Avaliação das refeições ofertadas aos atletas de categorias de base que residem em um centro de formação de um clube de futebol no Sul do Brasil

Introduction: An adequate and balanced nutrition is of extreme importance to physical performance, improved performance, injury prevention and health maintenance of football players in the field. Objective: To evaluate the meals offered to the base class athletes of a football club. Materials and methods: 16 football players aged between 15 and 19 years old who live in the club's facilities were evaluated. The preparation and distribution of the four meals offered by the club was monitored daily, for 10 days, in order to estimate a dietary pattern. Then it was assessed whether they met the athletes' micro and macronutrient needs. Results: The meals offered not reached the nutritional needs of athletes, nor of micronutrients and macronutrients. Conclusion: The meals analyzed were not adequate nutritionally. It emphasizes the importance of nutritional intervention, through the professional nutritionist in food planning of meals offered to athletes, with the aim of adapting the habits and enhance sporting performance.Introducción: Una nutrición adecuada y balanceada es de suma importancia para el rendimiento físico, la mejora del rendimiento, la prevención de lesiones y el mantenimiento de la salud de los jugadores de fútbol de campo. Objetivo: Evaluar las comidas ofrecidas a los deportistas de categoría base de un club de fútbol. Materiales y métodos: se evaluaron 16 futbolistas con edades comprendidas entre los 15 y los 19 años que residen en las instalaciones del club. Se monitoreó la preparación y distribución de las cuatro comidas diarias que ofrece el club durante un período de 10 días, con el fin de estimar el patrón dietético y la calidad nutricional de las comidas ofrecidas. Resultados: Las comidas ofrecidas no cubrieron las necesidades nutricionales de los deportistas, ni de micronutrientes ni de macronutrientes. Conclusión: Las comidas analizadas no fueron nutricionalmente adecuadas. Destaca la importancia de una intervención nutricional, a través del nutricionista, en la planificación alimentaria de las comidas ofrecidas a los deportistas, con el fin de adecuar los hábitos alimentarios y potenciar el rendimiento deportivo.Introducción: Una nutrición adecuada y balanceada es de suma importancia para el rendimiento físico, la mejora del rendimiento, la prevención de lesiones y el mantenimiento de la salud de los jugadores de fútbol de campo. Objetivo: Evaluar las comidas ofrecidas a los deportistas de categoría base de un club de fútbol. Materiales y métodos: se evaluaron 16 futbolistas con edades comprendidas entre los 15 y los 19 años que residen en las instalaciones del club. Se monitoreó la preparación y distribución de las cuatro comidas diarias que ofrece el club durante un período de 10 días, con el fin de estimar el patrón dietético y la calidad nutricional de las comidas ofrecidas. Resultados: Las comidas ofrecidas no cubrieron las necesidades nutricionales de los deportistas, ni de micronutrientes ni de macronutrientes. Conclusión: Las comidas analizadas no fueron nutricionalmente adecuadas. Destaca la importancia de una intervención nutricional, a través del nutricionista, en la planificación alimentaria de las comidas ofrecidas a los deportistas, con el fin de adecuar los hábitos alimentarios y potenciar el rendimiento deportivo.Introdução: Uma nutrição adequada e balanceada é de extrema importância para desempenho fí­sico, melhora da performance, prevenção de lesões e manutenção da saúde de jogadores de futebol de campo. Objetivo: Avaliar as refeições ofertadas aos atletas de categoria de base de um clube de futebol. Materiais e métodos: Foram avaliados 16 jogadores de futebol com idade entre 15 e 19 anos que residem nas dependências do clube. Acompanhou-se o preparo e distribuição das quatro refeições diárias ofertadas pelo clube, durante um período de 10 dias, afim de estimar o padrão alimentar e a qualidade nutricional das refeições ofertadas. Resultados: As refeições oferecidas não atingiram as necessidades nutricionais dos atletas, nem de micronutrientes e nem de macronutrientes. Conclusão: As refeições analisadas não eram nutricionalmente adequadas. Salienta-se a importância de uma intervenção nutricional, através do profissional nutricionista, no planejamento alimentar das refeições ofertadas aos atletas, com o intuito de adequar os hábitos alimentares e potencializar o desempenho esportivo.Introduzione: Un'alimentazione adeguata ed equilibrata è estremamente importante per le prestazioni fisiche, il miglioramento delle prestazioni, la prevenzione degli infortuni e il mantenimento della salute dei giocatori di calcio sul campo. Obiettivo: Valutare i pasti offerti agli atleti di categoria base di una società di calcio. Materiali e metodi: sono stati valutati 16 calciatori di età compresa tra i 15 ei 19 anni che risiedono nei locali del club. La preparazione e distribuzione dei quattro pasti giornalieri offerti dal club è stata monitorata per un periodo di 10 giorni, al fine di stimare il modello alimentare e la qualità nutrizionale dei pasti offerti. Risultati: I pasti offerti non hanno soddisfatto i fabbisogni nutrizionali degli atleti, né di micronutrienti né di macronutrienti. Conclusione: i pasti analizzati non erano adeguati dal punto di vista nutrizionale. Sottolinea l'importanza di un intervento nutrizionale, attraverso il nutrizionista, nella pianificazione alimentare dei pasti offerti agli atleti, al fine di adattare le abitudini alimentari e migliorare le prestazioni sportive