La fin des foires et la persistance des marchés en Périgord

Fairs Decline and Markets Persistance in Périgord. Based on partial datas, this paper tries to give a description of the changes that affected fairs and markets in Périgord since the beginning of the 19th century. The whole department is first studied through a comparison of three tables showing the situation in 1900, 1950 and 1975. This confrontation points out on the one hand the decline of the fairs and the persistance of the markets, on the other the progressive and inequal lost of their impact on the regional agricultural production. The second part is a, monograph on the fairs and markets at Montignac-sur-Vézère, describing precisely the different categories of agents and the way they mark their commercialisation area. Because of the position of the town in the region, the case of Montignac- sur-Vézère is quite representative of the differences that occur in the changes affecting fairs and markets.Cette étude est l'esquisse — à l'aide de données partielles — d'une description du changement des foires et marchés du Périgord depuis le début du xixe siècle. Une première partie porte sur la totalité du département ; elle vise à comparer trois tableaux représentant l'état de la question, approximativement, en 1900, 1950 et 1975. Cette confrontation fait ressortir, d'une part le déclin des foires et la persistance des marchés, d'autre part la perte progressive et inégale de leur représentativité dans la production agricole régionale. La deuxième partie est une monographie des foires et marchés de Montignac-sur- Vézère ; elle donne lieu à une description détaillée des différentes catégories d'intervenants et de leur marquage des espaces de commercialisation. On peut vérifier dans ce cas particulier — amplifié pour des raisons touchant à la position du bourg dans l'ensemble du Périgord — les différences des changements affectant les foires et les marchés.Groshens Marie-Claude. La fin des foires et la persistance des marchés en Périgord. In: Études rurales, n°78-80, 1980. Foires et marchés ruraux en France. pp. 175-197