Una nueva mirada sobre la subsistencia del norte de Colombia: reconstrucción del uso temprano de yuca, maíz, batata y de otras plantas durante el periodo Formativo Temprano (7000-3000 ap) a partir de almidones

In this article we present new evidences that suggest the consumption and processing of plants by groups of hunters and gatherers who occupied the savannas and littorals of the Colombian Caribbean for the Early Formative (7000-3000bp). The results obtained with the analysis of starches in lithics artifacts, shell hoes and dental calculus confirm the use and consumption of tuberous resources such as the thickened root of cassava (Manihot sp.) and seeds such as corn (Zeamays) considered for archeology of the region important plants that were part of the prehispanic diet. The materials analyzed belong to collections previously excavated by Gerardo Reichel-Dolmatoff and Alicia Dussán (1965) for Puerto Hormiga, recently for Monsú by Carvajal (2012) and San Jacinto 1 by Oyuela and Bonzani (2005). In total, it was possible to recover a variety of granules (285), allowing to corroborate that within the subsistence systems the use of roots, tubers, rhizomes, mesocarp and seeds included these resources as a complement of proteins and calories that were obtained from the consumption of parts of animals.En este artículo se presentan nuevas evidencias que sugieren el consumo y el procesamiento de plantas por parte de grupos de cazadores y recolectores que ocuparon sabanas y litorales del Caribe colombiano en el periodo Formativo Temprano (7000-3000 ap). Los resultados obtenidos con el análisis de almidones en artefactos líticos, azadas de concha y cálculos dentales confirman el uso y el consumo de recursos tuberosos como la raíz engrosada de la yuca (Manihot sp.) y semillas como el maíz (Zea mays), consideradas para la arqueología de la región plantas importantes que hicieron parte de la alimentación prehispánica. Los materiales analizados pertenecen a colecciones previamente excavadas por Gerardo Reichel-Dolmatoff y Alicia Dussán (1965) en Puerto Hormiga, recientemente en Monsú por Carvajal (2012), y San Jacinto 1 por Oyuela y Bonzani (2005). En total, se logró recuperar una variedad de gránulos (285), lo que permitió corroborar que dentro de los sistemas de subsistencia el aprovechamiento de raíces, tubérculos, rizomas, mesocarpios y semillas incluyeron estos recursos como complemento de proteínas y calorías que se obtenían del consumo de partes de animales