Prácticas ambientales sostenibles en hoteles de ciudades Patrimonio Cultural de la Humanidad. Caso Cuenca Ecuador

The application of environmental practices in tourist destinations is a lesson bequeathed by the pandemic; because the current tourist practice requires a greater commitment to the environment. In the case of the accommodation sector, this reality has been reflected in an ambiguous structural change, a situation that is evident in a World Cultural Heritage city such as Cuenca. The objective of this investigation was to describe the percentage of application of sustainable environmental practices in heritage hotels. The study had a quantitative approach with a descriptive scope through the use of surveys with closed-ended questionnaires; The target population was six hotels located in the City of Cuenca that operate in heritage houses. The results obtained indicate a weakness in the environmental processes of hotel management in the city of Cuenca and little knowledge on issues related to sustainability. It is evident the lack of government support that enables a more sustainable and responsible management, that increases the participation of these establishments in sustainable environmental practices with a view to international certifications.La aplicación de prácticas ambientales en destinos turísticos es una lección legada por la pandemia; pues la práctica turística actual exige mayor compromiso con el ambiente.  En el caso del sector alojamiento esta realidad se ha reflejado en un cambio estructural ambiguo, situación que se evidencia en una ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad como Cuenca. La presente investigación tuvo como objetivo describir el porcentaje de aplicación de prácticas ambientales sostenibles en hoteles  patrimoniales. El estudio tuvo un enfoque cuantitativo con alcance descriptivo mediante el uso de encuestas con cuestionarios de respuesta cerrada; la población objetivo fue seis hoteles ubicados en la Ciudad de Cuenca que operan en casas patrimoniales. Los resultados obtenidos indican una debilidad en los procesos ambientales de la gestión hotelera de la ciudad de Cuenca y poco conocimiento sobre temas relacionados con la sostenibilidad. Resulta evidente la falta de apoyo gubernamental que posibilite una gestión más sostenible y responsable, que incremente la participación de estos establecimientos en  prácticas ambientales sostenibles con miras a certificaciones internacionales