Efecto de distintos niveles de poda y reposici\uf3n h\ueddrica sobre el crecimiento vegetativo, rendimiento y composici\uf3n de bayas en vides cv. Cabernet Sauvignon

An experiment was carried out to evaluate the effects of different levels of pruning and water application on vegetative growth, yield and berry composition of grapevines ( Vitis vinifera L.), located in Pencahue Valley, Maule Region, Chile (35\ub022' S lat; 71\ub047' W long), during the 2003-2004 and 2004-2005 growing seasons. The cultivar used was a 10 yr-old Cabernet Sauvignon, drip irrigated and trained on a vertical shoot positioned system. Pruning levels were 12, 18 and 24 buds per plant. Irrigation levels applied were 40, 70 and 100% of real evapotranspiration of the vineyard (ETv) from setting to harvest. Results showed that increasing pruning severity resulted in a decrease in the Ravaz index from 4.3 to 2.9 in the first season, and a severe reduction of yield (between 41 and 53%) in both seasons. Only in the second season, did the reduction in the water application decrease the yield from 3.0 to 1.8 kg pL-1 and increase the total anthocyanin content in berries from 1290 to 1520 mg L-1. There was no significant interaction between pruning and irrigation levels for any of the seasons under evaluation.Se llev\uf3 a cabo un experimento para evaluar el efecto de distintos niveles de poda y reposici\uf3n h\ueddrica sobre el crecimiento vegetativo, rendimiento y composici\uf3n de bayas en un vi\uf1edo ( Vitis vinifera L.) ubicado en el Valle de Pencahue, Regi\uf3n del Maule, Chile (35\ub022' lat. Sur; 71\ub047' long. Oeste), durante las temporadas de crecimiento 2003-2004 y 2004-2005. Se us\uf3 un cultivar Cabernet Sauvignon de 10 a\uf1os de edad, regado por goteo y conducido en espaldera vertical simple. Los distintos niveles de poda fueron 12, 18 y 24 yemas por planta. Por otro lado, los niveles de riego consistieron en la reposici\uf3n del 40, 70 y 100% de la evapotranspiraci\uf3n real de la vid (ETv) aplicado durante el per\uedodo de cuaja a cosecha. Los resultados mostraron que al incrementar la severidad de poda se obtuvo una disminuci\uf3n del \uedndice de Ravaz desde 4,3 a 2,9 en la primera temporada y una reducci\uf3n severa del rendimiento (entre un 41 y 53%) en ambas temporadas. S\uf3lo en la segunda temporada, la reducci\uf3n en la reposici\uf3n h\ueddrica disminuyo en forma significativa el rendimiento desde 3,0 a 1,8 kg pL-1 e incremento el contenido de antocianas totales (desde 1290 a 1520 mg L-1) en las bayas. En ninguna de las dos temporadas de evaluaci\uf3n se registraron interacciones positivas importantes entre los factores poda y riego