Kestävät tuote-palvelujärjestelmät: Kohti hajautettua ruoantuotantoa

Businesses are facing unprecedented challenges. It is no longer enough to undertake a differentiation strategy in the overly-saturated product-centric markets by implementing services. Due to the current environmental and social circumstances, companies also need to consider customers’ demands for more sustainable ways to consume. Fortunately, the strategic deployment of services as an integral part of businesses can, if adequately implemented, enable the creation of alternative production and consumption models. This thesis examines the concrete ways businesses can bridge the two emerging topics and facilitate the creation of a service-centric business model that nurtures sustainability in practice. A case study was conducted to investigate the implications of the aforementioned factors on the efforts of a technology company inclined to develop a product-service configuration. This configuration forms a system that can fulfil the customers’ needs without a change of ownership — thus enabling the company to provide the product’s functionality in the most sustainable way possible. In the case study, an existent design method and its tools, which aim at facilitating the design of sustainable service-centric business models, are analyzed in detail. Selected tools are implemented into a roadmap to direct the company in promoting sustainable food production and consumption. Subsequently, the tools’ usability has been visualized in detail, illustrating their impact on the multifaceted role of design throughout the development trajectory. The use and value of the tools for the designer and the case company have been empirically examined using qualitative research methods and approach. Developing a proper product-service configuration is a prerequisite for the new value proposition. However, the methodology used in the research indicates that from a sustainability perspective, the company must involve stakeholders so that the perceived customer need can be fulfilled most sustainably. The role of design was found to be, in particular, a facilitator of the cohesive configuration and of the necessary innovative stakeholder interactions. These interactions, as desired, could promote food production closer to its point of consumption, thus reducing the environmental burden accumulated via centralized supply chains. This thesis illustrates design’s strategic standpoint in using visual material to ideate and mitigate the inherent complexity of the product-service configuration. It emphasizes design’s need to become a trustee who coordinates the system’s functioning in a distributed manner, hence supplementing the deficiencies of conventional food supply chains. This new proposed role for design was found to be a prominent pathway to help reduce the system’s negative environmental impacts and to empower the economic prosperity of local entrepreneurs and the social cohesion of these respective communities.Yritykset kohtaavat ennennäkemättömiä haasteita, kun tuotekeskeisillä markkinoilla differointistrategioiden omaksuminen palvelujen käyttöönoton avulla ei ole enää riittävää. Vallitsevat yhteiskunnalliset tekijät ja ympäristöolosuhteet aiheuttavat sen, että yritysten on otettava uudella tavalla huomioon asiakkaiden vaatimukset yhä kestävämmistä kulutustavoista. Palvelujen strateginen käyttöönotto kiinteänä osana liiketoimintaa voi asianmukaisesti toteutettuna kuitenkin mahdollistaa vaihtoehtoisten tuotanto- kulutusmallien luomisen. Tässä pro gradu -tutkielmassa tarkastellaan niitä konkreettisia tapoja, joilla yritykset voivat yhdistää nämä ajankohtaiset aihealueet ja mahdollistaa palvelukeskeisen, kestävää kehitystä vaalivan liiketoimintamallin luomisen. Tapaustutkimus selvittää edellä mainittujen tekijöiden vaikutuksia teknologiayrityksen pyrkimyksiin kehittää tuotteen ja palvelun konfiguraatio. Tämä konfiguraatio muodostaa järjestelmän, joka voi täyttää asiakkaiden tarpeet ilman omistajanvaihdosta, mahdollistaen tuotteen toiminnallisuuden tarjoamisen mahdollisimman kestävällä tavalla. Tapaustutkimus analysoi yksityiskohtaisesti olemassa olevaa metodia ja siinä käytettyjä työkaluja, joilla pyritään mahdollistamaan kestävien palvelukeskeisten liiketoimintamallien suunnittelu. Valitut työkalut on toimeenpantu yrityksen etenemissuunnitelmassa (eng. road map), joka ohjaa yritystä kestävän ruoantuotannon ja -kulutuksen edistämisessä. Näiden työkalujen käytettävyys on visualisoitu yksityiskohtaisesti, havainnollistaen niiden vaikutuksen muotoilun monipuoliseen rooliin läpi koko liiketoimintamallin kehityspolun. Työkalujen käyttöä ja niiden arvoa muotoilijalle sekä tapausyritykselle on tutkittu empiirisesti käyttäen laadullisia tiedonkeruu- ja tutkimusmenetelmiä. Sopivan tuotteen ja palvelun konfiguraation kehittäminen on uudenlaisen arvolupauksen edellytys. Tutkimuksessa käytetty metodologia kuitenkin osoittaa, että kestävän kehityksen näkökulmasta, täyttääkseen asiakkaan tarpeet niin kestävästi kuin suinkin mahdollista, tulee yrityksen saada sidosryhmät tähän mukaan. Muotoilun roolin havaittiin olevan näissä prosesseissa erityisesti yhtenäisen kokonaisuuden sekä tarpeellisen, innovatiivisen sidosryhmävuorovaikutuksen edistäjä. Nämä vuorovaikutukset mahdollistavat ruoantuotannon lähempänä sen kulutuspistettä ja vähentävät siten keskitetyistä toimitusketjuista kumuloituvaa ympäristökuormitusta. Tämä tutkielma havainnollistaa muotoilun strategista asemaa ja näkemystä visuaalisen materiaalin käyttämisestä tuotteen ja palvelun konfiguraation kehittämisessä sekä sen monimutkaisuuden selkeyttämisessä. Tutkielma korostaa muotoilun tarvetta muuntua edunvalvojaksi, joka koordinoi näiden järjestelmien hajautettua toimintaa ja täydentää siten perinteisten ruoan tuotantoketjujen puutteellisuuksia. Tutkimustulokset osoittavat, että muotoilun uusi rooli on toimiva keino vähentää luodun järjestelmän negatiivisia ympäristövaikutuksia ja vahvistaa paikallisten yrittäjien vaurastumista sekä sosiaalista ja alueellista yhteenkuuluvuutt