Alimentation and nutrition on the media : a study of the online teen girl magazines Capricho and Todateen

Na sociedade contemporânea, os meios de comunicação social assumem um papel central nas atividades em geral, configurando-se como uma ferramenta fundamental para o exercício da cidadania e para a difusão do conhecimento, situação constatada também no campo da alimentação e da nutrição. O tema alimentação e nutrição é cada vez mais evidenciado nas diversas mídias; uma presença que tem sido valorizada por seu potencial em contribuir com a promoção da alimentação saudável e da saúde; mas também, tem sido questionada quanto à credibilidade e à adequação, muitas vezes, comprometidas por influências de mercado como, por exemplo, as determinadas pela indústria da estética. Diante desta problemática, nesta dissertação objetivou-se avaliar a qualidade dos conteúdos relacionados ao tema alimentação e nutrição das revistas on-line femininas para adolescentes Capricho e Todateen. Foi realizada uma pesquisa qualitativa através do método Análise do Conteúdo em associação a referenciais teórico-conceituais dos Estudos Culturais. O corpus de análise foi constituído por 111 textos (68 textos da revista on-line Capricho e 43 textos da revista on-line Todateen). O corpus foi selecionado através de busca no site das revistas Capricho e Todateen com palavras-chave relacionadas ao tema alimentação e nutrição, adotando-se o recorte temporal de um ano (ano de 2012). Os principais resultados e análises dos textos do corpus foram: as celebridades foram as fontes de informação preferenciais; a função principal das fontes foi relatar experiências pessoais; a abordagem foi predominantemente fatual; a utilização de termos linguísticos foi inadequada com prejuízo de sentido; a ocorrência de informações promotoras de práticas alimentares saudáveis foi reduzida; assuntos de interesse público praticamente não entraram em pauta; o enquadramento caracterizou-se pela prevalência da dimensão biológica da alimentação e nutrição com foco na estética e pela concepção sobre alimentação e nutrição baseada mais na ideia de dieta restritiva do que de alimentação saudável. Os resultados obtidos permitem afirmar que os conteúdos das revistas analisadas não apresentam qualidade satisfatória e potencial para contribuir com a segurança alimentar e nutricional das adolescentes.In modern society, the media play a central role in different sectors, since they appear as a fundamental tool for the exercise of citizenship and the dissemination of knowledge - a situation that is also verified in the fields of alimentation and nutrition . The topic of alimentation and nutrition is increasingly noticeable in various media: this presence has been valued for its potential to contribute to the promotion of healthy nutrition and health in general; however, it has also been questioned as to its credibility and adequacy which are often compromised by market influences (determined by the esthetic industry, for instance). Given these issues, this dissertation sought to analyze the quality of the content related to the topic of alimentation and nutrition in two online teen magazines - Todateen and Capricho. A qualitative research was performed using the Content Analysis method in combination with theoretical and conceptual frameworks of the Cultural Studies. The corpus for analysis consisted of 111 texts (68 texts of the online magazine Capricho and 43 texts of the online magazine Todateen). The corpus was selected by searching in the websites of the magazines Capricho and Todateen using keywords related to the topics of alimentation and nutrition, and we selected the time frame of one year (year 2012). The main results and analysis of the texts in the corpus were: celebrities were always the preferred sources of information; the main role of the sources was to report personal experiences; the approach was predominantly factual; the use of linguistic terms was inadequate and presented a loss of meaning; the occurrence of information promoting healthy nutrition practices was reduced; issues of public interest hardly entered on the agenda; the framework was characterized by the prevalence of a biological dimension for alimentation and nutrition with a focus on esthetics, and the concepts of alimentation and nutrition were more based on the idea of a restrictive diet than on healthy eating. These results allow us to affirm that the contents of the magazines analyzed do not present satisfactory quality and potential to contribute to alimentation and nutrition safety of adolescentes