II-Étude du comportement hydrodynamique du poly-L-γ-glutamate de benzyle et de la poly-DL-phénylalanine en hélice par absorption diélectrique en solution diluée

Les propriétés diélectriques du poly-L-γ-glutamate de benzyle et de la poly-DL-phénylalanine sont étudiées en solution diluée dans des solvants favorisant la conformation hélicoïdale des macromolécules. Les lois de variation avec la masse moléculaire du temps de relaxation et du carré moyen du moment électrique des macromolécules montrent que le modèle du cylindre rigide est inapplicable aux deux polypeptides. Les différences observées sont compatibles avec un modèle qui serait constitué, à des taux variables, par des séquences en hélice α et des séquences plus étirées douées d’une certaine souplesse