III. — Étude en solution de la transformation hélice-chaîne statistique de la configuration de la poly-dl-phénylalanine

La transformation en chaîne statistique de la configuration hélicoïdale des macromolécules de poly-DL-phénylalanine a été réalisée par addition d’acide dichloracétique aux solutions dans le chloroforme, le benzène, le toluène et le dioxanne. L’étude du phénomène par spectrographie IR montre que les fréquences des vibrateurs νCO amide I et δNH amide II des macromolécules en chaîne solvatées par l’acide sont les mêmes, à la précision des expériences près, que celles des structures polypeptidiques de type β.L’aplitude des solvants à s’associer à l’acide dichloracétique définit un effet protecteur de la configuration hélicoïdale : cet effet est important dans le dioxanne mais négligeable dans le benzène et le toluène. La configuration hélicoïdale de la poly-DL-phénylalanine est en définitive beaucoup moins stable que celles d’autres polypeptides étudiés dans les mêmes conditions