In vitro aktivita extraktů koření proti Arcobacter spp. a vliv na tvorbu biofilmu

Arcobacter spp. are dangerous bacteria with biofilm formation ability. The plant materials with antimicrobial potential are required. The antimicrobial effect of several plant extracts were examined by a disk diffusion method. The effect of extracts on biofilm formation was monitored using Christensen method. Tests were carried out with much less known and studied arcobacters as well. Arcobacters were highly resistant to extracts from juniper, nutmeg and anise. Minimum inhibitory concentrations (MIC) of MetOH/DMSO (extraction in methanol/final dissolution in dimethylsulfoxide) of cloves, nutmeg and star anise extract were determined after 24 hours of exposure. The clove MetOH/DMSO extract had a MIC≥20 mg/mL, nutmeg MetOH/DMSO extract had MIC 10-20 mg/mL, and the highest values were recorded in star anise extract (MIC≥20 mg/mL). Furthermore, the tested extracts were found to have a dual effect on biofilm formation. On the one hand, the elimination of biofilm formation was observed, but also its stimulation, depending on the type of extract and the bacterial strain. The results indicate a particularly interesting antimicrobial effect of cloves and cinnamon extract (inhibition zones up to 30 mm) against Arcobacter strains. The study shows a promising effect of tested extracts on biofilm formation for the first time.Arcobacter spp. jsou nebezpečné bakterie se schopností tvorby biofilmu. Antimikrobiální účinek několika rostlinných extraktů byl zkoumán diskovou difúzní metodou. Účinek extraktů na tvorbu biofilmu byl monitorován pomocí Christensenovy metody. Testy byly prováděny také s mnohem méně známými a studovanými druhy arkobakterů.Arkobaktery jsou vysoce odolné proti extraktům z jalovce, muškátového oříšku a anýzu. Po 24 hodinách expozice byly stanoveny minimální inhibiční koncentrace (MIC) MetOH / DMSO (extrakce v methanolu / konečné rozpuštění v dimethylsulfoxidu) hřebíčku, muškátového oříšku a extraktu badyánu. Extrakt hřebíčku MetOH / DMSO měl MIC≥20 mg / ml, muškátový MetOH / DMSO extrakt měl MIC 10-20 mg / ml a nejvyšší hodnoty byly zaznamenány v extraktu z badyánu (MIC≥20 mg / ml). Kromě toho bylo zjištěno, že testované extrakty mají dvojí účinek na tvorbu biofilmu. Na jedné straně byla pozorována eliminace tvorby biofilmu, ale také jeho stimulace v závislosti na typu extraktu a bakteriálním kmeni. Výsledky ukazují na zvláště zajímavý antimikrobiální účinek hřebíčku a skořice (inhibiční zóny do 30 mm) proti kmenům Arcobacter. Studie ukazuje slibný účinek testovaných extraktů na tvorbu biofilmu poprvé