Nuevas aportaciones sobre el aprovechamiento faunístico y vegetal en el Castell de Castalla (Alicante, España) durante los siglos XI-XV

Remains of fauna, charcoal and timber from Castalla Castle (Alicante) have been studied between 2010 and 2016, within the Castalla Castle Heritage Site Social Regeneration Project. Their analysis has helped to better understand the fortification, as well as the exploitation of those resources made by people who lived there during the Middle Ages. In this regard, the faunal assemblage shows the practice of a traditional husbandry model in which herds of goats and sheep are highlighted. Other domestic animals with a less important number, as the pig, complete a panoramic view of the agricultural economy at that time. In terms of hunting resources, red deer was recovered. On the other hand, it has been determined that pinewood was used in those beams located in the Palace. Furthermore, an approached time framework of two beams has been established throughout the radioactive carbon method. Pinewood also appears among the charred timber from other room structures of Taifal Andalusian, Almohad Andalusian and Christian stages (late Middle Ages). The presence of olive and kermes oak has been documented in Almohad occupancy, although kermes oak is also present at Christian stage (late Middle Ages). Finally, this project is a contribution to medieval anthracological and zooarchaeological studies in the southeast of the Iberian Peninsula, particularly in different heritage landmarks of the current province of Alicante –Aljau Castle, Ambra Castle, Mola Castle, Río Castle, Petrer Castle, Pobla d’Ifac and Rábita of Guardamar–. They are still scarce for these historical periods. Entre los años 2010 y 2016, dentro del Proyecto de Recuperación social del Conjunt Patrimonial del Castell de Castalla; se han estudiado de los restos de fauna, carbones y madera procedentes del Castell de Castalla. Su análisis ha servido para conocer mejor la fortificación y la explotación de los recursos del territorio circundante que realizaron las gentes que habitaron la fortificación durante la Edad Media. En este sentido, los restos de fauna corresponden a un modelo tradicional en el cual destaca, principalmente, la cabaña de cabras y ovejas y, en menor medida, de cerdo. En cuanto al aprovechamiento de recursos cinegéticos, se observa la presencia de restos de ciervo. Por otro lado, se ha determinado que el pino fue la madera utilizada en la fabricación de las vigas empleadas en el Palau. El pino aparece, igualmente, entre la madera carbonizada procedente de otras estructuras de habitación de las etapas andalusí taifal, andalusí almohade y cristiana bajomedieval. En los niveles de ocupación almohade se ha documentado, asimismo, la presencia de olivo y de carrasca / coscoja –ésta última también está presente en la etapa cristiana bajomedieval. Finalmente, el presente trabajo es una aportación a los estudios antracológicos y zooarqueológicos medievales realizados en la sureste de la península Ibérica y, especialmente, en distintos hitos patrimoniales de la actual provincia de Alicante –Castillo del Aljau, Castell d’Ambra, Castell de la Mola, Castillo del Río, Castell de Petrer, Pobla d’Ifac y Rábita de Guardamar–. Unos estudios todavía escasos para los periodos históricos.