Dieta y alimentación hispano-americana en el Caribe y la Florida en el siglo XVI

European colonizing efforts were more successful in those places where European plants and animals adapted more easily. This would seem to indicate that Old World domesticated plants and animals either flourished or did not, but in fact the animals went through a period of adaptation to their new locations, influencing in turn the ways in which colonists adapted to their new environment. Examples of the degrees of adaptation of settlers and animals have been taken from the Spanish sixteenth-century colonization of Hispaniola, Cubagua and Florida, and show that in all cases European animals were present but that their importance in human diet varied considerably.Los esfuerzos coloniales europeos alcanzaron un mayor éxito en aquellas zonas americanas donde se arraigaron las plantas y los animales que los españoles llevaron consigo. Esta afirmación parece indicar que las plantas domesticadas y los animales del Viejo Mundo triunfaron o no, pero en realidad los animales europeos pasaron por un periodo de adaptación a las nuevas situaciones, influyendo según la forma en que los pobladores se adaptaban a las nuevas situaciones. Ejemplos de los grados de adaptación de colonos y animales se han tomado de las experiencias españolas del siglo XVI en La Española, Cubagua y Florida. Ejemplos que demuestran que los animales europeos se encontraban en caso, aunque su importancia en la dieta humana variara considerablemente