Profilo nutrizionale e parametri biochimici nel digiuno intermittente

O Jejum Intermitente (JI) é uma estratégia de diminuição da ingestâo alimentar, inicialmente praticada durante o perí­odo do Ramadã, em que jejuam do amanhecer ao pôr do sol. Estudos em pessoas durante a prática do Ramadã observaram melhoras no perfil lipí­dico e diminuição da gordura corporal. O objetivo do presente estudo foi analisar parâmetros bioquí­micos e antropométricos de mulheres praticantes de exercí­cio fí­sico aeróbico regular antes, imediatamente após e 30 dias após a prática do JI, sem intervenção dietética. O estudo teve duração de dois meses, com mulheres de 20 a 35 anos que aplicaram o protocolo de 16 horas de JI três vezes na semana durante 30 dias, depois mais 30 dias com pausa no JI, realizando recordatório alimentar diário e praticando  exercí­cio aeróbico de uma hora, duas ou três vezes na semana. Foram coletados dados sócio demográficos, bioquí­micos, dietéticos, antropométricos e um questionário de percepção da dieta, antes, imediatamente após e um mês após o término do jejum. Ao término do estudo observou-se um aumento nos níveis de creatinina, colesterol total, LDL e diminuição do HDL. O peso e a circunferência da cintura diminuí­ram, porém sem alterações no percentual de gordura e sem diferenças no consumo alimentar. Estudos semelhantes que avaliaram o JI demonstram a melhora no perfil lipí­dico e no peso corporal quando o JI estava associado a dieta com restrição calórica, ressaltando a importância da realização do JI com acompanhamento de profissional qualificado e a necessidade de mais estudos em seres humanos para avaliar sua eficâcia. Intermittent Fasting (IF) is a dietary reduction strategy initially practiced during the Ramadan period when fasting from dawn to sunset. Studies in people during Ramadan practice have observed improvements in lipid profile and decreased body fat. The aim of the present study was to analyze biochemical and anthropometric parameters of women practicing regular aerobic exercise before, during and after IF, without dietary intervention. The study lasted two months, with women aged 20 to 35 years who applied the 16-hour IF protocol three times a week for 30 days, then another 30 days with a break in IF, performing daily dietary recall and aerobic exercise an hour, two or three times a week. Sociodemographic, biochemical, dietary, anthropometric and a dietary perception questionnaire were collected before, immediately after and one month after the end of fasting. At the end of the study, there was an increase in creatinine, total cholesterol, LDL and decrease in HDL levels. Weight and waist circumference also decreased, but without changes in fat percentage and without differences in food intake. Similar studies evaluating IF show an improvement in lipid profile and body weight when IF was associated with a calorie-restricted diet, highlighting the importance of performing IF with skilled professional follow-up and the need for further human studies to evaluate its effectiveness.El Ayuno Intermitente (AI) es una estrategia para reducir la ingesta de alimentos, practicada inicialmente durante el período de Ramadán, en el que se ayuna desde el amanecer hasta la puesta del sol. Los estudios en personas durante el Ramadán han observado mejoras en su perfil lipídico y una disminución de la grasa corporal. El objetivo del presente estudio fue analizar parámetros bioquímicos y antropométricos de mujeres que practican ejercicio aeróbico regular antes, inmediatamente después y 30 días después de la práctica de IF, sin intervención dietética. El estudio tuvo una duración de dos meses, con mujeres de 20 a 35 años que aplicaron el protocolo IJ de 16 horas tres veces por semana durante 30 días, luego otros 30 días con descanso en IJ, realizando un recordatorio diario de alimentos y practicando ejercicio aeróbico. una hora, dos o tres veces por semana. Se recogieron datos sociodemográficos, bioquímicos, dietéticos, antropométricos y un cuestionario de percepción de la dieta antes, inmediatamente después y al mes de finalizar el ayuno. Al final del estudio se observó un aumento en los niveles de creatinina, colesterol total, LDL y una disminución de HDL. El peso y la circunferencia de la cintura disminuyeron, pero sin cambios en el porcentaje de grasa y sin diferencias en el consumo de alimentos. Estudios similares que evaluaron el JI demuestran la mejoría en el perfil lipídico y el peso corporal cuando el JI se asoció a una dieta hipocalórica, destacando la importancia de realizar el JI con el seguimiento de un profesional calificado y la necesidad de más estudios en seres humanos para evaluar su eficacia.O Jejum Intermitente (JI) é uma estratégia de diminuição da ingestâo alimentar, inicialmente praticada durante o perí­odo do Ramadã, em que jejuam do amanhecer ao pôr do sol. Estudos em pessoas durante a prática do Ramadã observaram melhoras no perfil lipí­dico e diminuição da gordura corporal. O objetivo do presente estudo foi analisar parâmetros bioquí­micos e antropométricos de mulheres praticantes de exercí­cio fí­sico aeróbico regular antes, imediatamente após e 30 dias após a prática do JI, sem intervenção dietética. O estudo teve duração de dois meses, com mulheres de 20 a 35 anos que aplicaram o protocolo de 16 horas de JI três vezes na semana durante 30 dias, depois mais 30 dias com pausa no JI, realizando recordatório alimentar diário e praticando  exercí­cio aeróbico de uma hora, duas ou três vezes na semana. Foram coletados dados sócio demográficos, bioquí­micos, dietéticos, antropométricos e um questionário de percepção da dieta, antes, imediatamente após e um mês após o término do jejum. Ao término do estudo observou-se um aumento nos níveis de creatinina, colesterol total, LDL e diminuição do HDL. O peso e a circunferência da cintura diminuí­ram, porém sem alterações no percentual de gordura e sem diferenças no consumo alimentar. Estudos semelhantes que avaliaram o JI demonstram a melhora no perfil lipí­dico e no peso corporal quando o JI estava associado a dieta com restrição calórica, ressaltando a importância da realização do JI com acompanhamento de profissional qualificado e a necessidade de mais estudos em seres humanos para avaliar sua eficâcia. Il digiuno intermittente (IF) è una strategia per ridurre l'assunzione di cibo, praticata inizialmente durante il periodo del Ramadan, in cui si digiuna dall'alba al tramonto. Gli studi sulle persone durante il Ramadan hanno osservato miglioramenti nel loro profilo lipidico e una diminuzione del grasso corporeo. L'obiettivo del presente studio era di analizzare i parametri biochimici e antropometrici delle donne che praticano un esercizio aerobico regolare prima, subito dopo e 30 giorni dopo la pratica di IF, senza intervento dietetico. Lo studio è durato due mesi, con donne di età compresa tra 20 e 35 anni che hanno applicato il protocollo IJ di 16 ore tre volte a settimana per 30 giorni, poi altri 30 giorni con una pausa in IJ, eseguendo un richiamo quotidiano di cibo e praticando esercizio aerobico. un'ora, due o tre volte a settimana. I dati sociodemografici, biochimici, dietetici, antropometrici e un questionario sulla percezione della dieta sono stati raccolti prima, subito dopo e un mese dopo la fine del digiuno. Al termine dello studio è stato osservato un aumento dei livelli di creatinina, colesterolo totale, LDL e una diminuzione delle HDL. Peso e circonferenza vita sono diminuiti, ma senza variazioni nella percentuale di grasso e senza differenze nel consumo di cibo. Studi simili che hanno valutato la JI dimostrano il miglioramento del profilo lipidico e del peso corporeo quando la JI è stata associata a una dieta ipocalorica, sottolineando l'importanza di eseguire la JI con il follow-up di un professionista qualificato e la necessità di ulteriori studi negli esseri umani per valutarne l'efficacia