Estimación de la calidad externa del huevo en ponedoras White Leghorn (L33) en el municipio Minas, Camagüey

The volume was calculated by displacement of liquid in test tubes with two isotonic solutions and distilled water and the egg surface of commercial layers White Leghorn line L33, from 3 to 4 months of posture, obtained in unit 26 José Antonio Echeverría, which belongs to the National Poultry Company, Minas municipality, Camagüey province, Cuba. Its diameters (major and minor) were measured, following the methodology of Narushin (2005), to calculate its surface. To evaluate the volume, a completely random design was executed and the treatments were given by three solutions: two isotonic and another one of distilled water. The variables for external egg quality (volume, surface, weight and shape index) were measured. The correlations between the weight and volume per displacement and the surface were determined. The variables that presented high correlations were estimated the regression equation for the calculation of one in relation to the other, using for the volume as a function of the weight the linear equation y = 1.59 + 0.91x, with r2 = 81, 4 and for the surface as a function of weight another linear equation y = 25.63 + 0.78x with r2 = 77. Average values ​​were obtained for the weight 58.89 g (weight), 55 cm3 (volume), (75% (shape index) and 71.7 cm2 (surface).Se calculó el volumen por desplazamiento de líquido en probetas con dos soluciones isotónicas y agua destilada y la superficie de huevos de ponedoras comerciales White Leghorn línea L33, de 3 a 4 meses de postura, obtenidos en la unidad 26 José Antonio Echeverría, que pertenece a la Empresa Avícola Nacional, municipio Minas, provincia Camagüey, Cuba. Se midieron sus diámetros (mayor y menor), siguiendo la metodología de Narushin (2005), para calcular su superficie. Para evaluar el volumen se ejecutó un diseño completamente al azar y los tratamientos estaban dados por tres soluciones: dos isotónicas y otra de agua destilada. Se midieron las variables para la calidad externa del huevo (volumen, superficie, peso e índice de forma). Se determinaron las correlaciones entre el peso y volumen por desplazamiento y la superficie. A las variables que presentaron altas correlaciones se les estimó la ecuación de regresión para el cálculo de uno en función del otro, utilizando para el volumen en función del peso la ecuación lineal y = 1,59 + 0,91x, con r2 = 81,4 y para la superficie en función del peso otra ecuación lineal y = 25,63 + 0,78x con r2 = 77. Fueron obtenidos valores promedios para el peso 58,89 g (peso), 55 cm3 (volumen), (75 % (índice de forma) y 71,7 cm2 (superficie)