Sacrifices et repas publics dans le sanctuaire de Poséidon à Ténos : les analyses archéozoologiques

Η ανάλυση ομάδων οστεολογικού υλικού από το ιερό του Ποσειδώνα και της Αμφιτρίτης στην Τήνο φωτίζει ορισμένες πλευρές των αιματηρών τελετουργιών στο μεγάλο αυτό θρησκευτικό κέντρο των Κυκλάδων. Τα οστά που μελετήθηκαν προέρχονται από αρχαιολογικά στρώματα που αντιστοιχούν στην περίοδο της πιο εντατικής χρήσης του λατρευτικού χώρου, μεταξύ 3ου και 2ου αιώνα π.Χ. Τα αποτελέσματα της αρχαιοζωολογικής μελέτης βοηθούν να ανασυσταθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια η διαδικασία των θυσιών και των τελετουργιών, η οποία ήταν γνωστή από τις γραπτές πηγές. Εκτός από λεπτομέρειες που αφορούν στο τελετουργικό, η μελέτη των οστών δίνει γενικότερες πληροφορίες για την επιλογή των ειδών των θυσιαζόμενων ζώων και άλλες ειδικότερες σχετικά με την ηλικία και το μέγεθος τους, τη μέθοδο θανάτωσης, τις πρακτικές διαμελισμού, την επιλογή και τον τρόπο τεμαχισμού των διαφόρων τμημάτων τους, καθώς και τα τμήματα που αναλώνονταν από τους πιστούς ή θυσιάζονταν στις δύο κύριες θεότητες της Τήνου.From groups of bones discovered in the sanctuary of Poseidon and Amphitrite at Tinos, there is evidence of certain aspects of bloody rituals in this great Cycladic religious centre. The bones studied came from levels corresponding to the period of greatest fréquentation of the cult place, between the 3rd and 2nd century B.C. The results of archaeozoological analysis help to reconstruct with greater accuracy the procedures of the sacrifices and rituals known from texts. In addition to details about the rituals performed, the study of the bones offers general information on the choice of species and more specialised information on the age of slaughter, the size of the animals sacrificed, the method of slaughter, the methods of dressing the carcasses, the selection and cutting up of the haunches as well as the parts eaten or consecrated to the two principal Tinos divinities.À partir de lots d'ossements retrouvés dans le sanctuaire de Poséidon et d'Amphitrite à Ténos, on peut mettre en évidence certains aspects des rituels sanglants dans ce grand centre religieux des Cyclades. Les ossements étudiés proviennent des niveaux correspondant à la période de plus forte fréquentation du lieu de culte, entre le IIIe et le IIe siècle av. J.-C. Les résultats de l'analyse archéo-zoologique aident à reconstituer avec plus d'exactitude le déroulement des sacrifices et des rituels que l'on connaissait par les textes. Outre des détails sur les gestes accomplis, l'étude des ossements apporte des informations d'ordre général sur la sélection des espèces et d'autres, plus spécialisées, sur les âges d'abattage, la stature des bêtes sacrifiées, la méthode de mise à mort, les pratiques de débitage des carcasses, la sélection et la découpe des quartiers ainsi que les parties consommées ou consacrées aux deux principales divinités téniotes.Leguilloux Martine. Sacrifices et repas publics dans le sanctuaire de Poséidon à Ténos : les analyses archéozoologiques. In: Bulletin de correspondance hellénique. Volume 123, livraison 2, 1999. pp. 423-455