Pengaruh Penambahan Level Molases terhadap Kualitas Fisik dan Organoleptik Pellet Pakan Kambing Periode Penggemukan

Penelitian bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan level molases terhadap kualitas fisik dan organoleptik pakan kambing periode penggemukan bentuk pellet. Penelitian dilaksanakan pada akhir bulan Januari sampai awal bulan Februari 2017 di Laboratorium Teknologi Pakan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah bekatul, kulit singkong, rumput gajah, ampas tahu, molases dan premix. Peralatan yang digunakan yaitu chopper, disc mill, timbangan digital kapasitas 5 kg ketelitian 0,05 kg, mixer horizontal agrowindo tipe MK-15 dengan kapasitas 5-15 kg/proses, nampan, mesin pelleter, hardness tester, durability tester dan kuesioner. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yang meliputi T0 = ransum pellet pakan kambing + 0% molases, T1 = ransum pellet pakan kambing + 3% molases, T2 = ransum pellet pakan kambing + 5% molases, dan T3 = ransum pellet pakan kambing + 7% molases dan 4 ulangan. Parameter yang diamati yaitu kualitas fisik (hardness dan durabilitas) dan kualitas organoleptik (warna, tekstur dan aroma) pellet pakan kambing. Data dianalisis menggunakan analisis ragam dan dilanjutkan dengan uji lanjut wilayah ganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan penambahan level molases berpengaruh nyata (P