Metodo para determinacion de contenidos de materia seca y almidon en la yuca por el sistema de gravedad especifica

A rapid method of determining the percentage of DM and starch in cassava by the use of the specific root density is discussed, and a table, tested under Colombian conditions, is included for var. harvested from 10-12 mo. (CIAT)Se describe un metodo rapido para determinar el porcentaje de MS y almidon en la yuca mediante la utilizacion de la densidad especifica de las raices, y se incluye una tabla evaluada para var. cosechadas entre 10-12 meses en las condiciones de Colombia. (CIAT