Analysis of Production Costs of small olive grove farms under no-tillage management

The production costs of small olive grove farms are analyzed to demonstrate the importance of family labor in the profitability of the farms and the importance of the CAP subsidy. Innovative strategies that allow reducing production costs are also discussed.Se analizan los costes de producción de las pequeñas explotaciones de olivar para demostrar la importancia de la mano de obra familiar en la rentabilidad de las mismas y para poner de manifiesto la importancia de la subvención de la PAC. También, se proponen estrategias productivas innovadoras que permitirían reducir los costes de producción y por ende incrementar la rentabilidad.