Wpływ zróżnicowania nawożenia azotowego oraz wapnowania na plon i wartość biologiczną sałaty

Nitrogen and calcium are the two elements, among other main nutrients, responsible for proper nutrition of plants. The experiments conducted with lettuce of the Omega F1 variety aimed at an analysis of differentiated methods of nitrogen and calcium carbonate fertilization on the general crop yield and its biological value. After the plants were collected, the fresh weight of the plants, the dry mass, the vitamin C content, extract and protein contents were measured. After the vegetation period of plants samples of medium were collected and, with use of 0.03 M extract of acetic acid, the contents of mineral nitrogen, phosphorus, calcium and magnesium were determined, as well as the pH and EC values of the medium measured. The crop yield of fresh leaves mass was significantly dependent on the used dose of nitrogen and calcium carbonate. The largest lettuce crop yield was recorded in objects fertilized with 0.4 g · dm⁻³ of nitrogen and the higher dose of calcium carbonate (283 g·plant-1). The vitamin C, extract and protein contents were dependent on the dose of nitrogen. The largest quantity of vitamin C characterized the lettuce plants fertilized with the largest dose of nitrogen and the higher dose of calcium carbonate (33.7 mg·100 g-1 fr. m.). The application of calcium carbonate in 14 g · dm⁻³ causes the calcium content of the medium to rise. The EC value of the medium was largely arisen under the influence of the mineral nitrogen and varied between 1.33 and 1.96 mS·cm⁻¹.Azot i wapń to dwa pierwiastki spośród głównych składników pokarmowych, które odpowiadają za prawidłowy stan odżywienia roślin. Przeprowadzone badania z sałatą odmiany Omega F1 miały na celu przeanalizowanie wpływu zróżnicowanego nawożenia azotem i węglanem wapnia na plon i jego wartość biologiczną. Po zbiorze roślin, w każdym roku przeprowadzonych doświadczeń określono masę części nadziemnych, suchą masę, zawartość witaminy C, ekstrakt oraz białko. Po zakończeniu wegetacji roślin pobrano podłoże, w którym w wyciągu 0,03 M kwasu octowego oznaczono zawartość azotu mineralnego, fosforu, potasu, wapnia i magnezu oraz oznaczono wartość pH i EC podłoża. Plon świeżej masy liści uzależniony był w istotny sposób od zastosowanej dawki azotu i węglanu wapnia. Największy plon sałaty otrzymano w obiektach z drugą dawką azotu (0,4 g · dm⁻³⁻³) i wyższą dawką węglanu wapnia (14 g · dm⁻³) (283 g·roślina-1). Zawartość witaminy C, ekstraktu i białka zależała od dawki azotu. Największą ilością witaminy C charakteryzowały się rośliny sałaty nawożone dawką azotu w ilości 0,6 i 0,8 g·dm⁻³ w połączeniu z wyższą dawką węglanu wapnia (33,7 mg·100 g-1 św. m.). Największą koncentracją ekstraktu charakteryzowały się rośliny nawożone dawką azotu w ilości 0,2 g·dm⁻³, natomiast zwartość białka w roślinie wzrastała wraz ze wzrostem dawki azotu w podłożu. Wartość EC w podłożu zwiększała się przede wszystkim pod wpływem koncentracji azotu mineralnego i przyjmowała wartości od 1,33 do 1,96 mS·cm⁻¹