Prioni (engl. proteinaceous infectious particle) su sitne, zarazne proteinske čestice koje uzrokuju transmisivne spongiformne encefalopatije (TSE), neizlječive bolesti koje prvenstveno napadaju živčani sustav stvarajući amiloidne plakove. Naziv prioni je uveo Stanley Prusiner koji je 1982. postavio prvu hipotezu o prionima. Prionska teorija temelji se na pronalasku proteina niske molekularne težine povezanog s infekcijom u TSE tkivima. Nekoliko dokaza sugerira da je glikozilirani protein otporan na proteazu (PrP) sastavni dio zarazne čestice. \(PrP^{Sc}\) (od scrapie), protein koji razara tkivo ima 30% α-uzvojnicu i 43% β-nabranu ploču, za razliku od staničnog \(PrP^{C}\) (od cellular - stanični) koji ima 43% α-uzvojnicu. Smatra se da prion...