Producția ecologică vegetală în seră: verdețuri și plante aromatice

Practicarea agriculturii în sere a însemnat, încă de la apariția ei, un uriaș pas înainte. Horticultorii au putut să o ia cu un pas înaintea vremii și să obțină producții cu mult înainte de sezonul obișnuit. Serele sunt zone specializate pentru creșterea intensă a producției. Infrastructurile lor necesită investiții și întreținere ridicate, gestionarea forței de muncă și atenție continuă. Plantele sunt cultivate într-un mediu protejat, cu un efort coordonat pentru a evita stresul la plante, deoarece o plantă sănătoasă care nu este expusă stresului va duce la o calitate și cantitate maximă a producției