L'orge à deux rangs (Hordeum distichum) dans l'agriculture gallo-romaine : données archéobotaniques.

Two row barley (Hordeum distichum) is documented by written sources in Europe since Antiquity. On the other hand, archaeobotany keeps peculiarly silent about this cereal. This paper presents the discovery of carbonised grain concentrations on two Roman period sites : Le Villard, in Auvergne, and Bourbousson III, in the Rhône valley. It shows two row barley growing during the 2nd and 3rd centuries AD and allows the discussion, using archaeobotanical and written data, of its role within Gallo-roman agriculture. Of special interest is spring sowing of two row barley in Bourbousson III, complementing winter naked wheat cultivation. Identification criteria are also presented and risks of errors more peculiar to archaeobotanical studies are stressed. Up to now, these difficulties could have lead archaeobotanist to an under evaluation of two row barley growing.Les textes témoignent de l'existence de l'orge à deux rangs (Hordeum distichum) en Europe depuis l'Antiquité. L' archéobotanique, en revanche, demeure étrangement silencieuse sur cette céréale. Cet article les découvertes de concentrations de semences carbonisées effectuées sur deux sites antiques : Le Villard, en Auvergne, et Bourbousson III, dans la vallée du Rhône. Celles-ci permettent de démontrer l'exploitation de l'orge à deux rangs aux Ilème et Même siècles et de discuter, en croisant données archéobotaniques et textuelles, de son rôle dans l'agriculture gallo-romaine. Il apparaît notamment que l'orge à deux rangs a été utilisée comme céréale de printemps à Bourbousson III, en complément à la culture du blé nu d'hiver. Les critères d'identification sont également présentés et on met l'accent sur les risques de confusion plus particuliers aux analyses de semences archéologiques. Ces difficultés ont jusqu'à présent pu entraîner une sous estimation de l'exploitation de l'orge à deux rangs de la part des carpologues.Bouby Laurent. L'orge à deux rangs (Hordeum distichum) dans l'agriculture gallo-romaine : données archéobotaniques.. In: Revue d'Archéométrie, n°25, 2001. pp. 35-44