La mutation de l'élevage et ses conséquences : l'exemple de la région de Lamballe

The growth of intensive aviculture in the district of Lamballe (Côles-du-Nord) came before that of intensive pig breeding wich is improving very quickly thanks to the influence of a group of producers free from food makers and slaughter houses. In the parish of Hénanbihen the density of intensive breeding is such that the land structures are deeply changed. The farms only produce a very little part of the necessary food to intensive breeding. Farming is over simplified. Only barley is grown as well as Indian corn which appears more and more. The milch cows are replaced by young cattle that are bred for the meat. Intensive breeding allows the small farms to survive and reduces the depopulation of the country. The landscape itself is changed by the huge stock- farms built near the farm. The author suggests « agro-industrial » to qualify both these structures and landscape, half way between traditional countryside and modern industry.Le développement de l'avicullure intensive dans la région de Lamballe (Côles-du-Nord) a précédé celui de l'élevage intensif du porc, qui progresse d'une façon exlraordinairemeni rapide grâce à faction d'un groupement de producteurs indépendants des fabricants d'aliment et des abattoirs. Dans la commune de Hénanbihen (canton de Matignon), la densité des élevages intensifs est telle que les structures agraires sont profondément modifiées. La ferme ne produit qu'une très petite partie des aliments nécessaires à un élevage intensif. Les cultures sont simplifiées à l'extrême ; seuls l'orge et de plus en plus le maïs sont cultivés. Les vaches laitières sont remplacées par de jeunes bovins élevés pour la viande. L'élevage intensif permet la survie de la petite exploitation et ralentit l'exode rural. Le paysage lui-même est altéré par les énormes bâtiments d'élevage construits à proximité de la ferme. L'auteur propose le terme « agro-industriel » pour qualifier ces structures et ce paysage à mi-chemin entre le monde rural traditionnel et l'industrie moderne.Le Rhun Pierre. La mutation de l'élevage et ses conséquences : l'exemple de la région de Lamballe. In: Norois, n°66, Avril-Juin 1970. pp. 217-234