EKSPLORASI ETNOMATEMATIKA PADA ALAME DAN KIPANG SEBAGAI MAKANAN KHAS MANDAILING

Alame and kipang Panyabungan are typical Mandailing foods. Alame and kipang Panyabungan are quite popular among the people of North Sumatra until now. This study aims to explore mathematical concepts that are in the alame and kipang Panyabungan so that they can be known and used in mathematics subject matter. This research uses a qualitative method of exploration through an ethnographic approach with primary data collection techniques in the form of observations, interviews, documentation and secondary data by conducting literature studies conducted by researchers. The data analysis technique used in this study is descriptive analysis, namely data reduction, data presentation and drawing conclusions. The results showed that there is mathematical knowledge such as counting, unit elements, measurements, angles, comparisons, flat buildings, building spaces, and social arithmetic.Alame dan kipang Panyabungan merupakan makanan khas Mandailing. Alame dan kipang Panyabungan cukup populer di kalangan masyarakat Sumatera Utara sampai saat ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi konsep matematika yang berada pada alame dan kipang Panyabungan sehingga dapat diketahui serta digunakan dalam materi pelajaran matematika. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif eksplorasi melalui pendekatan etnografi dengan teknik pengumpulan data primer berupa observasi, wawancara, dokumentasi serta data sekunder dengan melakukan kajian literature yang dilakukan oleh peneliti. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat pengetahuan matematika seperti berhitung, unsur satuan, pengukuran, sudut, perbandingan, bangun datar, bangun ruang, hingga aritmetika sosial