Estudo da fermentação alcoólica do hidrolisado da biomassa cacaueira para produção de etanol

Made available in DSpace on 2018-12-20T13:24:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_11005_Dissertação - Rayane Grizotti Kiefer.pdf: 1654049 bytes, checksum: ef74dd30ef65b4ac822c9a2656711966 (MD5) Previous issue date: 2018-08-31Dentre os resíduos gerados pelas agroindústrias, destacam-se os compostos por materiais lignocelulósicos que podem ser transformados em produtos de valor agregado. Com o intuito de estudar formas de minimizar resíduos e reutilizá-los para produção de energia a partir de fontes renováveis, trabalhou-se com resíduos da agroindústria cacaueira a fim de produzir bioetanol por meio da fermentação alcoólica em diferentes concentrações iniciais de células e suplementação de glicose. Para tanto, realizou-se etapa de pré-tratamento com peróxido de hidrogênio alcalino (7,355% v/v) a fim de facilitar a conversão da celulose e hemicelulose em açúcares, bem como hidrólise com ácido sulfúrico diluído (0,5% m/v). No decorrer dos ensaios fermentativos sob agitação a 30 ºC, com S. cerevisiae, acompanhou-se a cinética de crescimento celular e a concentração de ART presente no meio, bem como a concentração de etanol em 24 e 48 horas do processo. Os maiores teores de etanol encontrados referem-se aos ensaios que apresentaram maiores valores de velocidade específica máxima (cerca de 0,145 a 0,167 h-1), tendo esses iniciado o cultivo com concentração celular de 0,80 e 1,00 g/L, atingindo teor de etanol de 5,8 e 4,3 ºGL em 48 horas, respectivamente. Tais resultados apontam a viabilidade da utilização do hidrolisado proveniente da biomassa do cacau para a produção de bioetanol