Consumo hídrico, produtividade e qualidade da cebola sob diferentes manejos de irrigação em cultivo orgânico

Productivity and quality of onion bulbs dependent on the amount of water applied to culture. The objective of this work was to determine the water consumption, productivity and quality of onion under different irrigation management in organic farming. The experiment was developed an under randomized block, with three treatments and seven repetitions. The treatments consisted: T1 - irrigation made based on daily data of crop evapotranspiration (ETc); T2 - irrigation based on Kc values proposed in the literature (Kc-lit) for onion and ETo obtained by the TCA method; and T3 - irrigation based on the Kc-lit values and the ETo obtained by the FAO method. The water consumption of the crop (ETc) was obtained through daily measures evapotranspirometers. The reference evapotranspiration (ETo), obtained by the methods of the class A pan (TCA) and Penman-Monteith (FAO). The following variables were evaluated: bulb diameter, mean bulb mass, total and commercial productivity, soluble solids, titratable acidity and pungency. ETc varied from 3.9 mm d-1 (stage I) to 5.8 mm d-1 (stage III), reaching maximum daily rates of up to 7.2 mm d-1 and total for the crop cycle, 563.4 mm. Different irrigation management, did not produce significant changes in total productivity of onion grown in organic system, with an average value for the different managements, around 15 t ha-1. The environmental conditions verified during the experimental period, with high temperatures, certainly were determinant for bulbs of pungent onion and with low acidity.A produtividade e qualidade de bulbos de cebola dependem da quantidade de água aplicada à cultura. Objetivou-se com o presente trabalho determinar o consumo hídrico, a produtividade e a qualidade de cebola submetida a diferentes manejos de irrigação em cultivo orgânico. O experimento foi desenvolvido sob delineamento em blocos casualizados, com três tratamentos e sete repetições. Os tratamentos consistiram de: T1 - irrigação feita com base nos dados diários da evapotranspiração da cultura (ETc); T2 - irrigação efetuada com base em valores de Kc propostos na literatura (Kc-lit) para a cebola e ETo obtida pelo método do TCA; e T3 - irrigação efetuada com base nos valores de Kc-lit e a ETo obtida pelo método da FAO. O consumo hídrico da cultura (ETc) foi obtido através de medidas diárias em evapotranspirômetros. A evapotranspiração de referência (ETo), obtida através dos métodos do tanque classe A (TCA) e Penman-Monteith (FAO). Avaliaram-se as variáveis: diâmetro de bulbos, massa média de bulbos, produtividade total e comercial, sólidos solúveis, acidez titulável e pungência. A ETc variou de 3,9 mm dia-1 (estádio I) a 5,8 mm dia-1 (estádio III), atingindo valores máximos diários de até 7,2 mm dia-1 e total para o ciclo da cultura, 563,4 mm. Diferentes manejos de irrigação não promoveram variações significativas na produtividade total da cebola cultivada em sistema orgânico, com valor médio, para os diferentes manejos, em torno de 15 t ha-1. As condições ambientais verificadas durante o período experimental, com temperaturas elevadas, certamente foram determinantes para bulbos de cebola pungente e com baixa acidez