La vente des produits tripiers : un secteur réservé aux femmes à Paris au XVIIIe siècle ?

Les femmes sont peu présentes et peu visibles dans les communautés d’arts et métiers les plus prestigieuses. Par contre, elles participent pleinement aux petits métiers de la revente et du commerce urbain : les regrattières sont omniprésentes dans la ville d’Ancien Régime. Malgré la rareté des sources, il est possible de reconstituer, en creux, ce monde de femmes laborieuses présentes quotidiennement dans l’espace public parisien, dans les rues, places et marchés, dans la lignée des travaux d..