Manejo post-cosecha y comercialización de la papaya (Carica papaya)

Paquete de capacitación que trata los temas de: planeación de la producción de papaya en la finca, actividades del proceso productivo, técnicas de cosecha, operaciones de selección, clasificación, preparación, tratamientos post-cosecha, alistamiento, empaque y embalaje de la fruta.Training package that covers the topics of: planning of papaya production on the farm, activities of the production process, harvesting techniques, selection operations, classification, preparation, post-harvest treatments, enlistment, packing and packing of the fruit.Prácticas precosecha que afectan la calidad de la papaya -- Cosecha de la papaya -- Preparación de la papaya para la comercialización -- Empaque, almacenamiento y transporte -- Comercialización de la papayanaDocumento producto del Programa Nacional de Capacitación en Manejo Poscosecha y Comercialización de Frutas y Hortalizas Convenio Sena y Natural Resources Institute, Reino Unido (NRI)410 página