Facteurs de transfert du césium au lait et à la viande déterminés à partir de mesures faites en France en 2011 à la suite de l'accident de Fukushima-Daichi

National audienceIn order to evaluate the consequences in the terrestrial environment in France after the releases from the damaged reactors of Fukushima-Daichi, the IRSN carried out a monitoring program involving the sampling of grassland vegetation, and milk and meat from outdoor grazing animals, between April and November 2011. This field data allowed the evaluation of the timing of the transfer and the accumulation of 134Cs over time in milk and meat in the real conditions of the radioactive deposition. The first 134Cs detections were observed in vegetation and milk five to seven days after the detection in the air. The activities reach 0.4 Bq.kg-1 and 0.028 Bq.L-1 in grass and milk, respectively. In meat, the first detections were observed by mid-April. The activities reach 0.036 Bq.kg-1, with large variations according to the species. The mean calculated transfer coefficients are close to those available in the literature, with 0.22 d.kg-1 for mutton and 0.09 and 0.0014 d.L-1 for goat's and cow's milk, respectively. © EDP Sciences, 2013.Afin d’évaluer les conséquences des rejets radioactifs provenant des réacteurs accidentésde la centrale nucléaire de Fukushima-Daichi sur l’environnement terrestre français, l’IRSN a renforcé son plan de surveillance en échantillonnant notamment de la végétation de prairie, du lait et de la viande des troupeaux en pâture entre avril et novembre 2011. Ces prélèvements et ces mesures ont, entre autres, permis d’évaluerdans des conditions de dépôts réels la chronologie des transferts du césium-134 de l’herbe au lait et à la viande. Les premières mesures significatives en 134 Cs apparaissent dans l’herbe et dans le lait cinq à sept jours après la première mesure significative dansl’air. Les activités maximales atteignent 0,4 Bq.kg–1d’herbe fraiche et 0,028 Bq.L–1 dans le lait. Dans la viande, les premières mesures significatives apparaissent mi-avril avec une activité maximale mesurée de 0,036 Bq.kg–1, avec de fortes variations d’une espèce animale à une autre. Les coefficients de transfert moyens calculés sont proches de ceux disponibles dans la littérature avec 0,22 j.kg–1 pour la viande de mouton,et de 0,09 et 0,0014 j.L–1pour le lait de chèvre et de vache, respectivement