Starch and soluble carbohydrates in leaves of water-stressed oak saplings

Four-year-old potted saplings of Quercus petraea (Matt) Liebl were exposed to water shortage by withholding irrigation. After 10 days, predawn leaf water potential was decreased to -2.0 MPa and leaf photosynthesis was reduced by 55%. At this stage, starch and sucrose concentrations were decreased by 47 and 48%, respectively. A five-fold increase was observed in glucose and fructose concentrations of water-stressed saplings compared with well-watered plants. These results suggested that drought-induced changes in sugar composition contribute to osmotic adjustment in this species.Amidon et glucides solubles dans les feuilles de jeunes plants de chêne soumis à un deficit hydrique. Des jeunes plants en pot de Quercus petraea (Matt) Liebl âgés de 4 ans ont été soumis à un déficit hydrique en supprimant l'irrigation. Après 10 jours, le potentiel hydrique en fin de nuit était de -2,0 MPa et la photosynthèse foliaire réduite de 55 %. À ce stade, les concentrations en amidon et en saccharose étaient diminuées de 47 et 48 % respectivement. Les concentrations foliaires en glucose et en fructose des plants soumis à la sécheresse étaient augmentées d'un facteur 5 par rapport aux plants bien irrigués. Ces résultats suggèrent que les changements de la composition glucidique des feuilles lors d'un déficit hydrique contribuent à un ajustement osmotique chez cette espèce