Czym kierować się w wyborze diety pacjenta z zespołem metabolicznym?

Metabolic syndrome is characterized by the coexistence of characteristic, especially metabolic risk factors of atherosclerosis and its complications. There is ongoing discussions about further modifying the definition of this syndrome. The discussions are related to the multicomponent nature of the etiological and pathological factors. The sequence of appearance of various pathogenetic metabolic syndrome components is different what can be seen in clinical practice. The interdependence between the various components of this syndrome is not the same, what influences the therapeutic managment choice and response to treatment. Nonpharmacologic therapy of the metabolic syndrome consist of the reduction of body weight, fat intake restriction (below 30% of total kilocalories), avoidance of saturated fatty acids, avoidance of food with glycemic index higher than 70, avoidance of products and beverages with added sugar, providing daily vegetables and fruits consumption and daily physical activity. (Forum Zaburzen Metabolicznych 2011, vol. 2, no 1, 11–18)Pojęcie zespołu metabolicznego odnosi się do zjawiska współwystępowania charakterystycznych, głównie metabolicznych, powikłań insulinooporności i hiperinsulinemii. Dotychczas nadal trwają dyskusje dotyczące kolejnych modyfikacji definicji tego zespołu. Wydaje się jednak, że niefarmakologiczne leczenie zespołu metabolicznego polega na redukcji trzewnej tkanki tłuszczowej, interwencji dietetycznej polegającej na zmniejszeniu udziału tłuszczów w diecie poniżej 30% wartości energetycznej dziennej racji pokarmowej, unikaniu tłuszczów z kwasami tłuszczowymi nasyconymi, unikaniu spożywania produktów o wskaźniku glikemicznym większym od 70 oraz produktów i napojów z dodatkiem cukru lub alkoholu, codziennym spożywaniu warzyw i owoców oraz zapewnieniu codziennej aktywności fizycznej. (Forum Zaburzeń Metabolicznych 2011, tom 2, nr 1, 11–18