Caracterización de la población que cultiva maracuyá en el municipio de Suaza- Huila

Objective: This work aims at analyzing the productive chain of passion fruit (Passiflora edulis) and the factors affecting the deterioration of the fruit you get to the end consumer. Therefore this analysis starts with the characterization of the tiller population of fruit in the city of Suaza - Huila, which is the largest producer of the fruit in the department and who will be starring in the investigation. Methodology: Suaza the farmer is a farmer, average age between 43-48 years of those with a basic level of education, who has a household of about five people; which sustains its gains of about 1-2 SMMLV. Their properties have an average expansion of 1.5 to ground 3 ha, where about 50\% of the area available for cultivation of passion fruit. Results: Weekly during harvest passion fruit, is collected on average 200 kg; for which hiring wages, complementing the days of spraying, pruning, harvesting and sorting is necessary. However the farmer fruit losses attributed to the transport system, but the process of harvest and postharvest. Ensuring that; 3 out of 10 fruit are lost during harvest and 1 in 10 to the packing system. Conclusion:Leaving this information concern over the loss of about 40\% of a fruit that is promising export and which reaches the final consumer does not enjoy the qualities of this in the highest quality. Thus opening the door for multiple investigations that contribute to the improvement of techniques and processes in the production chain of Passiflora.Objetivo: Este trabajo tiene por objeto el análisis de la cadena productiva del maracuyá (Passiflora Edulis) y los factores que inciden el deterioro de la fruta que llegas hasta el consumidor final. Por tal motivo este análisis inicia con la caracterización de la población cultivadora de maracuyá en el municipio de Suaza – Huila, siendo este el mayor productor de la fruta en el departamento y el cual será protagonista de la investigación. Metodología: El agricultor de Suaza es un campesino de edad promedio entre los 43 – 48 años de esas, con un nivel básico de escolaridad, quien posee un núcleo familiar de alrededor cinco personas; los cuales sustenta con sus ganancias de aproximadamente 1 – 2 smmlv. Sus predios cuentan con una expansión promedio de tierra de 1,5 a 3 ha, en donde aproximadamente el 50\% del área lo disponen para el cultivo de maracuyá. Resultado: Semanalmente en época de cosecha de maracuyá, se recolecta en promedio 200Kg; para lo cual se hace necesaria la contratación de jornales, que complementen las jornadas de fumigación, poda, recolección y clasificación. Sin embargo el agricultor no atribuye las pérdidas de fruta al sistema de transporte, sino al proceso de cosecha y poscosecha. Asegurando así que; 3 de cada 10 frutas se pierden en la cosecha y 1 de cada 10 al sistema de empaque. Conclusión: Dejando esta información preocupación por la pérdida de alrededor del 40\% de una fruta que es promesa de exportación y de la cual el consumidor final no alcanza gozar de las cualidades de esta en su máxima calidad. Abriendo así la puerta para múltiples investigaciones que contribuyan al mejoramiento de técnicas y procesos en la cadena productiva de la Passiflora