IgY-technology, the immunization of laying hen and the extraction of antibodies from egg yolk by polyethylene glycol (PEG) precipitation

Las gallinas se pueden inmunizar por vía intramuscular (Musculus pectoralis, izquierdo y derecho con volúmenes de 0.5-1mL) o a través de la pistola genética cuando se trata de ADN. De pendiendo de la inmunogenicidad del antígeno se pueden lograr altos títulos de anticuerpos (hasta 1:1000 000) realizando solo de 3-4 inmunizaciones de refuerzo. Una gallina puede poner huevos de forma continua en el curso de 72 semanas, momento a partir del cual comienza a decrecer su capacidad de puesta. Este protocolo describe la extracción de IgY total de la yema mediante el método de precipitación con polietilenglicol (PEG. Polson, et al. 1980). Este proceder consta de dos etapa importantes. La primera consiste en la remosion de los lípidos de la yema y la segunda es la precipitación de la IgY total a partir del sobrenadante de esta primera. La pureza del extracto es de alrededor del 80%, el total de IgY por huevo varia de 40-80mg en dependencia de la edad de la gallina el cual se incrementa desde 40 a 100mg/huevo (de acuerdo a este método). La capacidad de puesta de una gallina varia entre 300 a 350 huevos lo que significa 18-21 mg de IgY total basado en un contenido promedio de 60 mg de IgY total/huevo