Pengaruh Penggunaan Ampas Sari Kedelai Fermentasi Dengan Neurospora sitophila Dalam Ransum Terhadap Bobot Hidup, Persentase Lemak Abdomen dan Persentase Karkas Pada Broiler

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase penggunaan ampas sari kedelai fermentasi (ASKF) dengan kapang Neurospora sitophila yang digunakan dalam ransum dan pengaruhnya terhadap bobot hidup, persentase karkas dan persentase lemak abdomen pada broiler. Penelitian menggunakan 80 ekor ayam broiler strain Multi Breeder (MB) 202 platinum yang diperoleh dari poultry shop. Metode yang dipakai adalah metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan empat ulangan. Kelima ransum tersebut adalah R0, R1, R2, R3 dan R4 berturut-turut 0%, 15%, 19%, 23% dan 27%. Peubah yang diamati adalah bobot hidup, persentase lemak abdomen dan persentase karkas. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh sangat nyata (P0,05). Hasil uji DMRT menunjukkan bahwa ransum perlakuan RO, R1, R2 dan R3 memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05), namun berbeda sangat nyata (P0,05) Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ASKF dapat digunakan sampai 23% dalam ransum dilihat dari bobot hidup 1119,62 gram/ekor, persentase lemak abdomen 1,19% dan persentase karkas 68,37%. Kata kunci : ASKF, Neurospora sitophila, Broiler, Kualitas Karkas