Status quo der kuhgebundenen Kälberaufzucht in Norddeutschland

Die Trennung von Kuh und Kalb innerhalb von 24 Stunden nach der Geburt ist eine gängige Praxis in der Milchviehhaltung. Als Alternative gilt die in der Milchviehhaltung bisher wenig verbreitete Aufzucht der Kälber an der Mutter bzw. einer Ammenkuh. Über die genaue Methodik der Haltung sowie die Vermarktungsstrategien dieser Betriebe ist allerdings wenig bekannt. Deshalb gehen wir diesen Fragen nach. Dafür identifizieren wir in Norddeutschland Betriebe mit kuhgebundenen Kälberaufzuchtsystemen und befragen diese hinsichtlich ihres Betriebsmanagements und ihrer Vermarktungsstrategien