Apprentissage, travail sous-payé et relations maîtres-élèves à Turin et à Rouen à l'époque moderne

L'article étudie la nature des relations entre maîtres et apprenti-e-s et le rapport entre formation et travail à Turin et à Rouen, au XVIIIe siècle. Dans les deux contextes, les archives révèlent l’ambiguïté du langage des contrats d'apprentissage, le manque de détails sur les engagements et les devoirs des maîtres et des élèves, autant que sur les contenus de la formation. Cela montre que l'apprentissage était un mélange de formation et travail qui s'échappait largement aux pratiques envisagées par les corps de métiers. En outre, les relations maître-élève, tout en restant verticales et hiérarchiques, étaient passibles d'être négociées cas-pas-cas et les contenus des contrats d’apprentissage dépendaient de la nature des rapports déjà existants entre l’apprenti, sa famille et le maître.The article focuses on the relationships between master and apprentices (girls and boys) and on the overlapping between learning and work during the apprenticeship in 18th-century Turin and Rouen. The article provides evidence of the ambiguous language of the contracts, and shows that these latter were lacking in details concerning tasks and duties of masters and apprentices. In addition, the paper shows that in both cities the apprenticeship was a mix of learning and work. Secondly it points out that the relationships between masters and apprentices, even hierarchical, were liable to be negotiated: indeed, the content of the contacts varied according to the nature of previous relationships existing between the apprentice, his/her family and the master