Fruto de naidi (Euterpe oleracea) y su perspectiva en la seguridad alimentaria colombiana

Euterpe oleracea is an original palm of South America, its distribution is clearly tropical and subtropical. Its fruit is highly made use in Brazil, where one knows like açai. Commercialized so much inside as out of the country, its exportation levels have increased due to scientific results that indicate high antirust and nourishing properties. It is considered to be a functional food and of importance in the support of the food security. In Colombia E. Oleracea does presence in the pacific region principally in middle valley of the rivers Atrato and Magdalen, its well-known fruit as naidi takes advantage in departments of Nariño, Cauca, Valle del Cauca and Chocó. Inhabitants of the Pacific Ocean value the Naidi fruit for its nourishing qualities and for being a source of income for many families that they commercialize on local markets. The use of this resource turns out to be affected because the abundant harvests, they happen only in two seasons, causing priorización for the use of the palm heart (bud) on the fruit, committing itself the use sustentable of the resource and the food security since the palm heart extraction, first it affects the fructification and second, it does not favor the economy of the region, because exporting foreign companies do its development. Therefore this resource fitogenético needs attention of governmental entities and institutions that they contribute in the strengthening of the commercialization of the fruit taking its nourishing and healthy kindness as a base.Euterpe oleracea es una palma originaria de Suramérica, su distribución es netamente tropical y subtropical. Su fruto es altamente aprovechado en Brasil, donde se conoce como açai. Comercializado tanto dentro como fuera del país, sus niveles de exportación han aumentado debido a resultados científicos que indican altas propiedades antioxidantes y nutritivas. Es considerado alimento funcional y de importancia en el sostenimiento de la seguridad alimentaria. En Colombia, E. oleracea hace presencia en la región pacífica, principalmente en valles medios de los ríos Atrato y Magdalena, su fruto conocido como naidí se aprovecha en los departamentos de Nariño, Cauca, Valle del Cauca y Chocó. Habitantes del Pacífico valoran su fruto por sus cualidades nutritivas y por ser fuente de ingresos para muchas familias que comercializan en mercados locales. Su aprovechamiento se ve afectado debido a que las cosechas abundantes se dan solamente en dos épocas del año, originando priorización por el aprovechamiento del palmito (cogollo) sobre el fruto, comprometiéndose el uso sustentable del recurso y la seguridad alimentaria, ya que la extracción de palmito, primero afecta la fructificación, y segundo no favorece la economía de la región, porque su explotación la hacen empresas extranjeras exportadoras. Por lo tanto, este recurso fitogenético requiere atención de entes gubernamentales e instituciones que contribuyan en el fortalecimiento de la comercialización del fruto teniendo como base sus bondades nutritivas y saludables