Optimasi Media Pertumbuhan Aspergillus Niger dengan Menggunakan Tepung Singkong

Aspergillus Niger merupakan kapang berfilamen dengan banyak manfaat seperti menghasilkan asam sitrat dan berbagai enzim. Dalam pertumbuhannya A.niger memerlukan banyak nutrien yang salah satunya adalah karbohidrat. sumber karbohidrat dalam penelitian ini diperoleh dari tepung singkong. Penelitian ini adalah kuantitatif eksperimental dengan 3 kali pengulangan dengan menggunakan tepung singkong dengan 3 konsentrasi yaitu 2, 4 dan 6 gr. A. niger diisolasi dari bahan pangan dan ditumbuhkan pada medium potato dextrose agar (PDA) selama tujuh hari yang telah dicampur dengan tepung tersebut. Pengukuran diameter koloni dimulai pada hari kedua hingga hari ketujuh dengan perhitungan yang dilakukan pada hari ketujuh dengan menggunakan haemocytometer dengan 5 kamar hitung. Hasil pengukuran diameter koloni dengan rata-rata secara keseluruhan yang paling baik yaitu pada tepung singkong dengan konsentrasi 4 gr dan jumlah spora yang paling banyak dihasilkan yaitu dengan rata-rata secara keseluruhan yaitu pada penggunaan tepung singkong dengan konsentrasi 4 gr. Penambahan tepung dengan konsentrasi yang berbeda menunjukkan hasil yang signifikan atau berpengaruh terhadap laju pertumbuhan A.niger hal ini dikarenakan (P α 0,05)