WPŁYW DODATKU KONCENTRATU BIAŁKOWO-KSANTOFILOWEGO (PX) Z LUCERNY DO MIESZANEK O ZMNIEJSZONYM POZIOMIE BIAŁKA OGÓLNEGO NA WYDALANIE AZOTU, EFEKTY PRODUKCYJNE I JAKOŚĆ MIĘSA TUCZNIKÓW

The infl uence of protein-xanthophyll (PX) concentrate of alfalfa supplement to crude protein-reduced diets was examined in relation to nitrogen excretion, performance parameters and pig meat quality. The investigations included 60 growers (PL x PLW) x Duroc crossbreeds assigned to 3 groups. The conclusion is that there is a large potential to decrease nitrogen emission to the environment by 10% lowering of dietary crude protein intake along with reduced animal growth rate and elevated mixture utilization. Inclusion of a protein-xanthophyll concentrate (PX) of alfalfa to the diet is likely to diminish disadvantageous productive parameters arising from limiting of total crude protein level in relation to the requirements of pigs feeding norms [1993]. At the same time, it improves feed nitrogen utilization and reduces noxious odour emissions from a piggery. The components of a protein-xanthophyll concentrate (PX) contribute to increased liver and kidney weight.Celem badań było określenie wpływu dodatku koncentratu białkowo-ksantofi lowego (PX) do mieszanek o zmniejszonym poziomie białka ogólnego na wzrost i wykorzystanie paszy, bilans azotu oraz cechy fi zyko-chemiczne mięsa wieprzowego. Badania dokonano na 60 warchlakach mieszańcach (pbz x wpb) x Duroc podzielonych na 3 grupy. W podsumowaniu należy podkreślić możliwość ograniczenia wydalania azotu do środowiska poprzez 10% ograniczenie poziomu białka w diecie tuczników przy jednoczesnym spadku tempa wzrostu zwierząt i zwiększonym zużyciu mieszanki. Dodatek koncentratu białkowo-ksantofi lowego (PX) z lucerny może zniwelować niekorzystne efekty produkcyjne związane z ograniczeniem poziomu białka surowego w stosunku do Norm Żywienia Świń [1993] przy jednoczesnej poprawie wykorzystania azotu paszy i zmniejszeniu nieprzyjemnych zapachów odorowych w chlewni. Zawarte w koncentracie białkowo-ksantofi lowym (PX) substancje przyczyniają się do zwiększenia masy wątroby i nerek