Performance of young beef cattle uncastraded or castraded in grazing reared in pasture system/supplement

Este trabalho foi desenvolvido em dois capítulos. Objetivou-se com o trabalho descrito no primeiro capítulo avaliar o desempenho, aspectos nutricionais e características da carcaça de bovinos de corte produzidos em pastagem, castrados em diferentes idades, suplementados ou não. Foram utilizados 47 tourinhos zebuínos, com idade média inicial de 120 ± 30,1 dias. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em um arranjo fatorial com quatro idades de castração e dois sistemas de suplementação. Quatro animais foram abatidos no início do experimento e os demais divididos em quatro grupos, alojados em pastagens de Brachiaria decumbens Stapf onde recebiam suplementação concentrada ou sal mineral ad libtum (controle). Estes animais foram abatidos escalonadamente 120, 240 ou 395 dias após o início do experimento. Na fase de amamentação, no início do experimento foram castados 10 animais, sendo cinco animais do sistema de suplementação concentrada e cinco do sistema de suplementação mineral. Nesta fase, os animais foram alojados nos pastos juntamente com suas mães e receberam o suplemento em um sistema de creep-feeding. As pastagens foram avaliadas a cada 28 dias. Para a estimação do consumo e digestibilidade, utilizaram-se os indicadores: LIPE®, dióxido de titânio e fibra em detergente neutro indigestível. A suplementação concentrada melhorou o aproveitamento do pasto, apesar de causar efeito substitutivo em todas as épocas do ano avaliadas. A castração de animais próximo à época da desmama, no iníco do período seco do ano prejudicou o desenvolvimento dos animais durante, pelo menos, seis meses após esta castração. Com o trabalho descrito no segundo capítulo, objetivou-se determinar as exigências de energia, proteína e macrominerais de tourinhos zebuinos, em pastagem de Brachiaria decumbens Stapf, não-castrados e castrados em diferentes idades, suplementados ou não. Foram utilizados 47 tourinhos zebuínos, com idade média inicial de 120 ± 30,1 dias. Quatro animais foram abatidos como referência no inicio do experimento. Para estimativas das exigências líquidas de energia para ganho de peso foi construída uma equação de regressão entre a energia retida no ganho e o ganho de peso de corpo vazio e o peso de corpo vazio metabólico. Para estimativa das exigências líquidas de proteína para o ganho de peso, foi ajustada uma equação de regressão entre a proteína retida no ganho e o ganho de peso de corpo vazio e o conteúdo energético deste ganho. As exigências líquidas de Ca, P, Mg e Na foram determinadas pela equação Y’ = a.b. Xb-1, sendo a e b o intercepto e o coeficiente da equação de predição dos conteúdos corporais de macrominerais, respectivamente. A castração ou a suplementação concentrada não afetaram as exigências para ganho de peso.This work was developed in two chapters. The objective of the study described in the first chapter was to evaluate the performance nutritional and carcass traits of grazing young bulls castrate at different ages or not, supplemented or not. Fourty seven crossbred Nellore young bulls with initial age of 120 ± 30,1 were used, housed in paddocks of Brachiaria decumbens Stapf. The animals were distributed randomly in a factorial arrangement with four ages of castration and two supplementation systems. The pastures were evaluated every 28 days. The prediction of intake and digestibility used the indicators: LIPE®, titanium dioxide and neutral detergent fiber indigestible. Urine and blood samples were collected too. The concentrate supplementation improved the utilization of pasture, despite it caused a substitutive effect at all seasons evaluated. Castration of animals around the weaning time, at the beggining of the dry season hindered the animal development for, at least, six months after that castration. The trial described in the second chapter had the objective to evaluate the carcass characteristics and estimate the energy, protein and macrominerals requirements of supplemented crossbreds bulls in grazing Brachiaria decumbens Stapf. pasture, castrade at different ages or not castrade, and supplemented or not. Fourty seven young bulls with average initial age of 120 ± 30,1 days. Four animals were slaughtered as reference at the beginning of the experiment. To estimate the net energy requirements for weight gain were adjusted a equation regressing the retained energy by the empty body weight gain and the metabolic empty body weight. To estimate the net protein requirements for weight gain, were adjusted a equation regressing the retained protein by the empty body weight gain and the energy contend of this gain. The net requirements of Ca, P, Mg and Na for weight gain were determined by the equation Y’ = b. a . Xb-1, where a and b represent the intercept and the regression coefficient, respectively. The castration or the supplementation did not affected the body weigt gain requirements.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic