Contiene: Introducción; Fenómenos físicos básicos de la congelación y la descongelación de tejidos animales; Pescados; Tecnología de la congelación; Envasado de alimentos congelados; Análisis; Estudio de mercado; Análisis de costos; Análisis de inversión; Principales riesgos del sector y medidas de prevención; Seguridad alimentaria; El refrigerante; Envasado de alimentos congelados; Seguridad del producto desde la fábrica hasta el consumidor; Aplicaciones futurasFacultad de Ingenierí
Se construyó laminador para producir fleje en fábrica de toldos y de esta forma mejorar la capacida...
La nutrición y la alimentación de los corderos va a estar condicionada por factores que arrancan des...
[ES] En este documento se detallarán las partes necesarias para llevar a cabo el diseño de una cámar...
Contiene: Introducción; Fenómenos físicos básicos de la congelación y la descongelación de tejidos a...
En este proyecto, se han explicado los procesos físicos que sufre el pescado desde su muerte y cómo ...
Diseño básico de una Instalación Frigorífica para una Industria de Procesamiento de Pescado El pres...
La gestión de calidad dentro del proceso de producción de harina de pescado tiene como fin reducir o...
La salud, la nutrición y la comodidad son los principales factores que impulsan la industria al...
El presente trabajo consiste en rediseñar la cámara frigorífica del sistema de refrigeración de la p...
Se diseñó y realizo el cálculo de una instalación frigorífica para el almacenamiento del melón ya qu...
Con el propósito de seleccionar la instalación frigorífica, fue necesario realizar un estudio de la...
El presente proyecto surge como solución a la creciente demanda de cerveza sin alcohol de nuestro p...
El cometido de la agricultura consiste en la producción de los comestibles necesarios para la alimen...
Este trabajo es un análisis del mercado de los productos “sin gluten” en España. El objetivo princip...
MANTA, COMO EL PRINCIPAL PUERTO PESQUERO DEL ECUADOR OBTIENE LA MAYOR PARTE DE SUS INGRESOS ECONÓMIC...
Se construyó laminador para producir fleje en fábrica de toldos y de esta forma mejorar la capacida...
La nutrición y la alimentación de los corderos va a estar condicionada por factores que arrancan des...
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