La réutilisation d’espaces urbains sous-utilisés ou abandonnés pour la production et la transformation alimentaire : étude de 6 cas aux États-Unis

Plusieurs des textes publiés dans la veille scientifique AgriUrbain, celle que vous lisez actuellement, ont insisté sur l’importance de l’accès aux espaces pour les entreprises d’agriculture urbaine. Il y a par exemple cette étude Freins et opportunités pour l’accès aux espaces pour la production alimentaire en zone urbaine effectuée par le Laboratoire sur l'agriculture urbaine. Dans cette synthèse, l’enjeu de l’accès aux espaces est abordé sous un autre œil : par des exemples de réappropriat..