Se nourrir de nostalgie : la conduite alimentaire à l'école.

A hundred semi-structured individual interviews discussing school problems and identity, have been carried out with foreign children. We chose to focus our analysis on some aspects concerning home and school meals, the latter representing a « French eating model » for this children. We find an affective overinvestment about the home country food which enables to set in light a few often neglected aspects of transculturation process. These facts also suggest a new approach on the part played by school meals in foreign children's socialization.Dans une centaine d'entretiens semi-directifs individuels, portant sur des problèmes scolaires et d'identité, menés avec des enfants étrangers, on a analysé séparément les aspects concernant la nourriture à la maison et à l'école, qui représente pour ces enfants le modèle du «manger français». On constate un surinvestissement affectif autour de la nourriture du pays d'origine permettant d'éclairer des aspects souvent négligés du processus de transcultura- tion. Cela replace sous un nouvel éclairage le rôle de la cantine scolaire dans la socialisation des enfants étrangers.Vasquez Ana. Se nourrir de nostalgie : la conduite alimentaire à l'école.. In: Enfance, tome 39, n°1, 1986. pp. 61-74