Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Pedagang Makanan Jajanan Dalam Pemakaian Pewrana Berbahaya Di Lingkungan Sekolah Dasar Kecamatan Klaten Tengah

Hasil suvey badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) terhadap makanan jajanan sekolah di 195 sekolah dasar menunjukkan 39,94% tidak memenuhi syarat kemanan pangan. 10,45% dari total sampel mengandung pewarna yang dilarang, yaitu Rrhodamin B, methanypl yelow dan amaranth. Pemakaian zat warna berbahaya ini sering terjadi pada induustri rumah tangga. Timbunya penyalahgunaan tersebut karena ketidaktahuan masyarakat, harga, kemudahan dalam mendapatkan dan kestabian warna. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengethuai faktor yang mempengaruhi pedagang makanann jajanan dalam pemaian pewarna berbahaya di lingkungan sekolah dasar kecamatan Klaten Tengah. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian deskriptif korelasional dengan pendekatan cross sectional. Subyek dalam penelitian adalah 44 pedagang makanan jajanan yang diambil dengan teknik purpusive sampling. Pengunpulan data menggunakan kuesioner dan pemeriksaan laboratorium, analisis data menggnkan uji logistic multiple regreession. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 77.35 responden tahun pewarna berbahay, 40% menyatakan tidak setuju menggunakan pewarna berbahaya, 59.1% menyatakan mahal harganya dan 77,3% menyatakan mudah untuk mendapatkannya. Berdasarkan hasil analisis ternyata hanya pengetahuan dan sikap yang bersama-sama mempengaruhi pedagang dalam pemakaian pewarna berbahaya