Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen

Dit rapport verkent de mogelijkheden om de inname van groenten en fruit in zorginstellingen te<br/>verhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomst<br/>meerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van groenten en fruit te vergroten, vooral<br/>wanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaarde<br/>vanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionale<br/>economie