Elucidating the mechanisms of action of short-chain fatty acids: From dietary fiber to host metabolism

Overgewicht en suikerziekte komen steeds vaker voor in de Westerse wereld en dit komt door gebrek aan beweging en een verandering in ons eetpatroon. Verschillende voedingsvezels kunnen vetzucht en suikerziekte deels voorkomen en behandelen. Hoe, is niet duidelijk. Wij denken dat de vluchtige vetzuren een centrale rol vervullen. In onze darmen maken bacteriën vluchtige vetzuren uit voedingsvezels, zoals azijnzuur en boterzuur. In dit proefschrift zijn de positieve effecten van voedingsvezels op overgewicht en suikerziekten onderzocht. Wij hebben gevonden dat de voedingsvezel guar gum beschermt tegen overgewicht en suikerziekte in muizen en dat dit sterk correleert met de opname van de vluchtige vetzuren door de muizen. De gunstige effecten vinden voornamelijk plaatst in de lever en het vetweefsel. Vluchtige vetzuren zetten deze weefsels aan om meer vetten te verbranden in plaats van te maken. Hierdoor slaat het lichaam minder vetten op en helpt het overgewicht en suikerziekte te voorkomen. Daarnaast zien we dat vluchtige vetzuren niet alleen preventief werken, maar ook de ernst van bestaand overgewicht en suikerziekte verminderen. De voedingsvezel guar gum beschermt tegen overgewicht en suikerziekte op dezelfde manier als vluchtige vetzuren. Dus, vluchtige vetzuren zijn verantwoordelijk voor de beschermende werking van guar gum. Dit proefschrift geeft meer inzicht in de rol van vluchtige vetzuren in de preventie en behandeling van obesitas en diabetes en ondersteunt het idee om vluchtige vetzuren als voedingssupplement te gebruiken