Stevia merupakan bahan pemanis selain tebu dengan kelebihan tingkat kemanisan 200 – 300 kali dari gula tebu dan diperoleh dari estrak daun stevia. Pembuatan gula stevia dilakukan dengan metode ekstraksi untuk mengambil stevioside kemudian dipekatkan dengan cara evaporasi lalu dikristalisasi sehingga diperoleh kristal stevioside. Dalam penelitian ini dicari pengaruh suhu (45°C; 50°C; 55°C), pengaruh waktu ekstraksi (1 ; 1,5 ; 2 jam), serta pengaruh jenis solvent yang digunakan (metanol, etanol, aseton) terhadap berat gula yang didapatkan. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa semakin tinggi suhu maka jumlah produk yang terekstrak semakin banyak, baik untuk solvent metanol maupun etanol. Sedangkan untuk solvent aseton kondisi optimum dicapai ...
Umumnya masyarakat Indonesia mengonsumsi minuman teh dalam kondisi manis dengan kadar sukrosa 10% (b...
Bawang dayak merupakan salah satu umbi yang mengandung kadaantioksidan yang tinggi serta dapat dikon...
Teh yang sering dikonsumsi di Indonesia adalah teh hitam. Masyarakat biasanya mengkonsumsi teh denga...
gula tebu dan diperoleh dari estrak daun stevia. Pembuatan gula stevia dilakukan dengan metode ekstr...
Stevia Rebaudiana Bertoni adalah sejenis Tanaman perdu yang belum banyak dikenal oleh masyarakat. D...
Konsumsi gula di Indonesia mencapai 2.660.000 ton pada tahun 2021. Gula yang dikonsumsi berupa gula...
Daun stevia merupakan bahan pemanis alami dengan kelebihan tingkat kemanisan 300 kali dari gula tebu...
Stevia merupakan tanaman perdu yang berasal dari uruguay, namun di Indonesia sekarang sudah mulai di...
Stevia (Stevia ovata Willd.) merupakan bahan pemanis alami non kalori yang berpotensi menggantikan p...
Kefir merupakan salah satu produk susu fermentasi yang kurang disukai oleh masyarakat karena rasanya...
Konsumsi gula cenderung meningkat sejalan dengan perkembangan populasi penduduk di dunia. Konsumen b...
Stevia rebaudiana atau stevia merupakan jenis tanaman yang dapat digunakan sebagai pemanis alami. K...
Teh merupakan produk yang seringkali dikonsumsi dengan cara diseduh dan diminum dengan penambahan gu...
Steviosida merupakan salah satu metabolit sekunder dari tanaman Stevia rebaudiana yang digunakan seb...
Sinar UV diketahui memiliki potensi bahaya terhadap kulit manusia, sehingga dibutuhkan tabir surya y...
Umumnya masyarakat Indonesia mengonsumsi minuman teh dalam kondisi manis dengan kadar sukrosa 10% (b...
Bawang dayak merupakan salah satu umbi yang mengandung kadaantioksidan yang tinggi serta dapat dikon...
Teh yang sering dikonsumsi di Indonesia adalah teh hitam. Masyarakat biasanya mengkonsumsi teh denga...
gula tebu dan diperoleh dari estrak daun stevia. Pembuatan gula stevia dilakukan dengan metode ekstr...
Stevia Rebaudiana Bertoni adalah sejenis Tanaman perdu yang belum banyak dikenal oleh masyarakat. D...
Konsumsi gula di Indonesia mencapai 2.660.000 ton pada tahun 2021. Gula yang dikonsumsi berupa gula...
Daun stevia merupakan bahan pemanis alami dengan kelebihan tingkat kemanisan 300 kali dari gula tebu...
Stevia merupakan tanaman perdu yang berasal dari uruguay, namun di Indonesia sekarang sudah mulai di...
Stevia (Stevia ovata Willd.) merupakan bahan pemanis alami non kalori yang berpotensi menggantikan p...
Kefir merupakan salah satu produk susu fermentasi yang kurang disukai oleh masyarakat karena rasanya...
Konsumsi gula cenderung meningkat sejalan dengan perkembangan populasi penduduk di dunia. Konsumen b...
Stevia rebaudiana atau stevia merupakan jenis tanaman yang dapat digunakan sebagai pemanis alami. K...
Teh merupakan produk yang seringkali dikonsumsi dengan cara diseduh dan diminum dengan penambahan gu...
Steviosida merupakan salah satu metabolit sekunder dari tanaman Stevia rebaudiana yang digunakan seb...
Sinar UV diketahui memiliki potensi bahaya terhadap kulit manusia, sehingga dibutuhkan tabir surya y...
Umumnya masyarakat Indonesia mengonsumsi minuman teh dalam kondisi manis dengan kadar sukrosa 10% (b...
Bawang dayak merupakan salah satu umbi yang mengandung kadaantioksidan yang tinggi serta dapat dikon...
Teh yang sering dikonsumsi di Indonesia adalah teh hitam. Masyarakat biasanya mengkonsumsi teh denga...