Foram estudadas 813 amostras de Salmonella typhi provenientes dos estados da Bahia, Guanabara, Pará, Pernambuco e S. Paulo, quanto ao seu comportamento diante da arabinose e xilose. Revelaram os resultados que 472 culturas (58,05%) caracterizaram-se como tipo fermentativo I (acidificando apenas a xilose), 334 amostras (41,08%) pertencei am ao biotipo II (ausência de fermentação em arabinose e xilose), tendo apenas 7 culturas (0,86%) representando o biotipo III (fermentam a arabinose e xilose)
Relata-se o primeiro isolamento no Rio de Janeiro, a partir de um caso de gastroenterite infantil, d...
O leite é considerado um dos alimentos mais complexos, por apresentar em sua composição alto teor de...
A fabricação de linguiça do tipo frescal requer uma série de etapas de manipulação, o que eleva as p...
Estudou-se a prevalência de Salmonella spp. em suínos ao abate e compararam-se os resultados obtidos...
Estudou-se a ocorrência de Salmonella spp. em forros de caixa de transporte e em órgãos de pintos de...
Foi analisado um total de 1824 cepas de Salmonella, isoladas de alimentos de origem suína, no períod...
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As salmoneloses são doenças provocadas por bactérias do gênero Salmonella e que causam até hoje gran...
Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O queijo minas artesanal é produzido com leite cru podendo...
Para pesquisa de Salmonella spp. foram coletadas amostras de fígado e conteúdo cecal de 70 emas (Rhe...
De um total de 402 propriedades rurais do Município de Botucatu, SP (Brasil) com atividades de explo...
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A presente pesquisa avaliou a contaminação em carcaças de frango por salmonelas. O estudo foi realiz...
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