Comida de Rua: Relações Históricas e Conceituais

<span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Calibri&quot;,&quot;sans-serif&quot;; mso-fareast-font-family: Calibri; color: #4f6228; mso-ansi-language: PT-BR; mso-fareast-language: AR-SA; mso-bidi-language: AR-SA;">As comidas de rua s&atilde;o definidas como o conjunto de alimentos e bebidas preparados ou vendidos por ambulantes, especialmente nas ruas e/ou lugares p&uacute;blicos. O consumo de comidas na rua tornou-se parte do cotidiano de muitos indiv&iacute;duos que trabalham ou estudam, em especial em cidades maiores, e que se defrontam com grandes dist&acirc;ncias a percorrer entre moradia e outros locais de exerc&iacute;cio de suas rotinas. Para o turista, a comida de rua pode se apresentar como manifesta&ccedil;&atilde;o da cultura local a pre&ccedil;os acess&iacute;veis. O presente artigo tem como objetivo realizar um estudo explorat&oacute;rio em torno da comida de rua na sua interrela&ccedil;&atilde;o com o turismo. Parte-se de revis&atilde;o bibliogr&aacute;fica que priorizou o enfoque antropol&oacute;gico, a partir de DaMatta (1986; 1997), para quem a casa e a rua encontram-se em oposi&ccedil;&otilde;es que podem levar a comida de rua a ser vista com inseguran&ccedil;a, mesmo que largamente consumida por moradores e turistas.