High-techbedrijf gaat kritieke melkprijs volgen

Het High-techbedrijf van de Waiboerhoeve in Lelystad, berekent al jaren de kostprijs van melk. In navolging van het Lagekostenbedrijf wordt ook de kritieke melkprijs maandelijks bepaald. In dit artikel wordt het kengetal 'kritieke melkprijs' geïntroduceerd. Aan de hand van de resultaten van het Lagekostenbedrijf, wordt gekeken naar wat de kritieke melkprijs inhoudt en wat met het kengetal gedaan kan worde